民以食为天，食以安为先。
食品安全问题，牵动着千家万户的每个人身体健康和生命安全。
那么，在日常生活中，我们应如何保障食品安全呢？
一、了解食品质量安全
食品质量安全是指食品的各项指标能够保证食用者的健康与安全。它包括三方面内容：
一是食品因污染导致的质量安全问题，如生物性污染、化学性污染和物理性污染等。
二是食品工业技术发展带来的质量安全问题，如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及新兴的食品如辐射食品和食品等。
三是滥用食品标识的问题，如食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分以及缺少中文食品标识（特别是进口食品）等。
二、生活中的食品安全保障措施
1. 购买食品时的注意事项
购买食品时，要留意食品的包装是否完整，是否有生产厂家和生产日期，是否在保质期内。要检查食品的原料和营养成分是否标明，并确认是否有sc标识。
2. 检查食品的性状
打开食品包装后，要检查食品是否具有它应有的性状。切勿食用变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
3. 个人卫生与餐具清洁
注意个人卫生，饭前便后洗手。要将自己的餐具洗净消毒，不要使用不洁的容器盛装食品。
4. 健康饮食选择
建议少吃油炸和油煎类食品，以维护身体健康。
三、食品安全小知识与选购妙招
1. 食品安全之看包装
选购食品时，要查看产品包装是否严密无损、商标内容是否完整。品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等信息应清晰可见。
2. 食品安全之看色泽闻香味
产品的色泽和香味应与品名相符，若颜色过于鲜艳或香味异常，可能是添加了过量色素或香精所致，应避免购买和使用。
3. 食品安全之品滋味
品尝食品时，应注意其滋味是否酸甜适宜。若有苦味、涩味或异味，可能是食品已变质。
四、预防食源性疾病的建议
......以下是关于预防食源性疾病的建议......
- 不购买和食用变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
- 不购买无厂名厂址、无保质期等标识不全的食品。
- 不随意在无证照的摊位购买食品，不食用街头小摊贩出售的劣质食品和饮料。
... 其余预防措施 ...