随着端午佳节的临近,我们都会感受到浓浓的节日氛围。在这一天,家家户户都会准备起各式各样的粽子来庆祝。谈及粽子,大家首先想到的便是那用粽叶包裹的糯米美食,以及别具一格的竹筒粽子。那么,当我们用一斤米时,能够制作出多少个竹筒粽子呢?让我们一同来探讨这个问题以及竹筒粽子的制作方法。
论及竹筒粽子的数量,通常而言,若以一斤米为材料,可以制作出大约5至6个竹筒粽子。
这是因为在大多数情况下,一个竹筒粽子的重量大致位于150克至200克之间。一个竹筒的容量约为70克至100克,故一个粽子内部的糯米重量大约在80克至100克之间。利用一斤米,也就是大约500克的米,我们可以制作出5至6个这样的竹筒粽子。
接下来,让我们一同学习如何制作竹筒粽子。
所需材料如下:
主料:糯米400克;
辅料:腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克;
调味料:生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克。
制作步骤如下:
1. 首先将糯米淘洗干净,加入适量的水,使其刚好没过糯米表面,然后浸泡至少4小时。
2. 随后,将水分沥干,将所有调味料和已经切好的小丁状辅料混合在一起,加入糯米中搅拌均匀。如果时间允许,可以将其放入冰箱冷藏一晚,这样更加入味。
3. 选择竹筒并使用刀具将其适当劈开。
4. 注意观察每对竹筒的匹配程度,使用棉线将每一对竹筒的下端扎紧。
5. 将已经调配好的材料用小勺装入竹筒中。装填时轻敲竹筒,使米粒更加紧实,直至竹筒完全装满。
6. 使用粽叶将竹筒的开口包住,并用棉线扎紧。
7. 将处理好的竹筒放入已加水的压力锅中。
8. 当高压锅开始工作并上压阀后,继续烹饪约30分钟即可。