面对营销策略的制定,许多人的第一反应可能是立即打折、促销,成功的第一步往往在于深入分析目标客群。不同的奶茶店,由于定位和地理位置的不同,所面向的消费必然存在差异。对店铺的客观情况进行全面分析,是实施有效营销策略的前提。以下以一家位于中小学附近的奶茶店为例,采用“4P营销组合理论”来详细分析。
营销策略离不开产品、渠道、促销和价格这四个关键因素。
首先谈谈价格方面。鉴于主要客群为中小学生,其消费水平相对有限,饮品的定价应当合理且不过高。为增加营销的灵活性,可设定几款中档价格的饮品,这些饮品不仅可以用于日常活动作为噱头,还能作为店铺的档次代表品,吸引更多消费者的注意。
再来说说产品方面。产品的多样性是吸引消费者的关键。为保持新鲜感,应定期研发新饮品。中小学生对于新事物的好奇心不亚于成年人,丰富的产品种类有助于提高他们的购买频次。特别地,为迎合学生的趣味心理,可以在饮品命名上花费心思,如“逢考必过”果茶、“考100分”柠檬汁等,以此为卖点吸引学生消费者。
接下来是渠道方面。由于客群为中小学学生,门店位置自然应选在学校周边。线下渠道已基本确定,但线上渠道的拓展同样重要。除了常规的外卖平台外,与学校内的学生和老师建立良好的关系,开展社群团购等也是有效的营销手段。
最后谈谈促销方面。促销活动的策划是店铺营销的核心。除了常规的节日包装推广外,学校周边的饮品店可针对特定日子如周五、月考、半期考、期考等设计活动。例如,买几送几的优惠活动,集章集齐一定数量换取学霸文具的奖励机制,以及周五快乐日的特别活动等。
整体门店品牌形象的塑造也至关重要。可以将品牌打造成为学生们的休闲地,设置上墙语录、考试祝福、公开树洞等互动区域。通过门店的电视屏幕播放相关内容,不仅能增强与消费者的互动,还能节省宣传物料的打印成本。促销和品牌的各种信息都可以通过电视屏幕进行传播。如今许多店铺已不再依赖传统海报和易拉宝进行宣传,而是直接在电视屏幕上播放海报和视频,既像一样方便,又能实现远程管理屏幕内容。你可以尝试使用稿定启屏等工具,它提供了许多模板供你选择。