连云港市，坐拥绵延的海岸线，是一座充满海洋风情的城市。得天独厚的地理位置赋予了这座城市独特的海洋产品。
从日照一路沿着海岸线前行，依次经过马站、柘汪、九里、海头、城东、宋庄、罗阳等地。过去，太平庄是必经之地，因靠海而闻名。然而如今，随着临洪闸的北移，太平庄已不再紧邻海洋。继续西行至西墅，再至连岛，穿越码头、黄窝，一路经过徐圩，直至燕尾港，最终与灌河口及盐城相接。
连云港紧邻黄海，我们的海州湾渔场是丰富的海洋资源库。这里曾以小眼带鱼、对虾、大小黄鱼的丰收而著称。如今，能够从渔民手中获取野生的海洋对虾，尤为珍贵。我们所说的海洋对虾，通常指的是一对雌雄配对，每斤仅两个，实为海鲜中的珍品。
作为连云，我特别想介绍一下淄鱼。这种鱼是近海中上层的游鱼，它喜欢栖息在浅海或河口咸淡水交汇处，有时也会游至淡水的江河中。淄鱼的食性广泛，以浮游生物、底栖生物及硅藻等有机质为食。在每年的3至4月，是它的季节，怀卵量可达320万至480万颗。其卵呈浮性，大小在0.7至1mm之间，每个卵带有一个油球。我国沿海地区均有淄鱼的分布，因其生长迅速，现已成为连云港地区良好的养殖品种。
在连云港的吃货眼中，吃淄鱼可是有讲究的。产完卵的淄鱼在食用时若带有海淤泥的味道，其口感会受到影响。在产卵前食用最佳。有些在淡水中长大的淄鱼，我们称之为丁鱼。
我曾有一位徒弟，他家楼下有位捕鱼师傅。每年三月份，徒弟都会送我他师傅捕来的淄鱼尝鲜。后来徒弟去了广东发展，便不再常送我淄鱼了。但每逢时节，我仍会去市场购买淄鱼以解馋。每当品尝淄鱼时，我都会借着酒兴感叹人生百态。
说到吃淄鱼，清蒸最能体现海鲜的原汁原味。红烧也不失为一种美味做法，若能搭配小海虾一同烹饪，味道更佳。切成厚片的淄鱼稍加腌制后香煎，也是一道美味佳肴。
以下是一些与淄鱼相关的美食图片。
刺身图片