伴随社会经济的不断壮大，民众的日常生活需求已不再局限于基础层面，特别是在像成都这样充满生活情调的城市，"吃"的艺术更是得到了升华。不仅日常饮食质量有了显著提升，休闲零食的种类也日益丰富，其市场规模更是逐步扩大。预计至2021年，休闲市场将触及万亿级别，我国亦成为全球最大的休闲食品市场之一。
对于众多年轻人而言，休闲零食在生活开销中占据了重要一隅。如何在满足口腹之欲的又能有效控制开销呢？这便引出了当前热议的临期食品话题。
临期食品，顾名思义，指的是接近保质期的食品。在豆瓣等社区平台上，每天有数万用户分享着购买临期食品的体验及如何找到价格"超值"的商品。但其实，临期食品的概念并非仅仅指那些仅剩一点点保质期的商品，有些商品可能还有相当长的时间才到期。
那么，为何这些商品的价格如此亲民呢？在大型超市及普通商铺中，对于保质期过三分之一的商品有着严格的管理规定，这类商品往往无法再次进入商超销售。许多未售出的商品需退回经销商，积压在仓库中。为了快速处理这些库存，商家常常需以较低的价格销售，甚至出现三折销售的情形。正是洞察到了这一商机，临期食品批发业务逐渐崭露头角。
或许有人会质疑，低价销售是否还能盈利？实际上，正是由于临期食品的高毛利及庞大的市场规模，使得这一行业备受瞩目。据统计，2020年我国零食行业市场规模已达3万亿之巨。即便仅以1%的沉淀计算，临期食品市场规模也达到了惊人的300亿。这无疑是一个前景广阔的领域。
开展临期食品业务不仅为供应商提供了止损途径，也为消费者带来了全新的购物体验。他们可以以超低的价格尽享大牌零食的魅力。但不可否认的是，并非所有人都能够立刻接受临期食品这一概念。
部分消费者对于临期食品存在误解，他们担心这类商品可能存在质量问题或认为其与过期食品无异。事实上大多数食品的保质期指的是最佳食用期而非变质期。甚至有业内人士透露，某些食品如酸奶在过期后一段时间内仍可安全食用。
那么，对于想要涉足这一行业的初学者来说，如何低成本地进入市场呢？在创业初期资金投入有限的情况下，可以选择一辆小货车，专注于销售畅销商品如牛奶、饮料等。选择人流量密集的区域如菜市场、社区快递点摆摊销售。通过提供有竞争力的价格和优质的服务来吸引并积累忠实顾客。随着业务的开展，可以根据顾客需求调整销售策略并逐步拓展业务范围。
对于资金较为充裕的创业者而言，他们可以选择租赁店铺直接进行临期食品的销售。临期食品行业并不难入门关键在于稳定的货源。只有确保货源稳定才能确保业务的持续发展。