首发于头条号：小陈茶事
一
室外秋雨连绵，窗内人卧静床。晨时赖床至七点半，感受那份悠然自得的幸福感，雨声如丝竹之声，作为情绪的背景音乐，让一切节奏慢下来。
早餐后，时间已至九点。我泡了一杯白茶，站立窗前，眺望空荡的街道，近来生活仿佛被按下休止符，给人一种失真感。
闲暇之余，我得以翻阅留言，细读茶友之问：“朋友告诉我，白毫银针不能洗茶，这是真的吗？为什么不能？”
二
确实，白毫银针不提倡洗茶。品质好的白茶，乃至六大茶类中的大多数，都不需要洗茶。
所谓“洗茶”，主要是为了清洁茶叶，但优质茶叶原料好、工艺好、储存得当，每个环节的卫生和标准都有严格监管。
好茶的卫生和安全是有保障的，不需要额外的清洗步骤。若贪图便宜购买“三无产品”，则另当别论。
茶叶是要喝进肚子里的，来源不明的茶叶不敢乱买，以免卫生问题导致健康受损。
不洗茶的主要原因有三点：一是洗茶只是心理安慰，难以起到实际性作用；二是洗茶会浪费白毫银针的养分；三是洗茶可能是商家销售劣质茶的“把戏”。
三
第一点，关于心理安慰。清洁茶叶更多是观念问题，好茶的清洁度和卫生标准已经足够高。
白毫银针作为“养分明星”，其白毫中富含茶氨酸等营养物质。洗去白毫即浪费养分，影响喝茶体验和健康益处。
现实中很多人盲目洗茶，可能只是跟风或觉得应该如此，而不考虑茶叶的实际品质和珍贵性。
四
第二点，关于浪费养分。白毫银针的冲泡过程中，白毫会自然脱落入汤，为茶汤增添鲜爽、淳和、的口感。
从第一冲开始就能感受到其美妙的茶汤，品茶讲究循序渐进，由浅入深地感受其魅力。洗去白毫即洗去了这种体验。
五
第三点，关于商家销售劣质茶的“把戏”。优质白茶的产区、工艺和储存都至关重要。
有些商家为了掩盖茶叶的缺陷或杂味，会引导消费者洗茶。这其实是他们对茶叶没有信心的一种表现。
洗茶之后，杂味和怪味会减弱，使得茶叶口感与正常无异。但这对消费者来说是一种误导。
洗茶对于优质白茶而言是多余的行为。我们应该珍惜每一冲的茶汤体验和养分。
六
无论是从健康、口感还是观念的角度来看，白毫银针等优质白茶并不需要洗茶这一步骤。
当然每个人有自己的习惯和观念差异，不能强求一致。但至少我们应该了解并尊重茶叶本身的特性和品质。
在品茶的过程中享受那份鲜甜感和爽口感带来的独特体验吧。