家庭美食：香炒螺片。
浏览网络平台时，我无意间发现了一些影视剧的推荐，其中不乏令人捧腹的喜剧片段，令我喜出望外。美食的缺席并未令我感到失望。每当看到香菜、大蒜与螺片的组合，我便仿佛能闻到那诱人的香气，让我禁不住想动手尝试一番。一早我便前往市场采购所需食材，准备大展厨艺。
对于猫眼螺的烹饪，有道是“煮之，方显其味”。虽然有人主张只需煮十分钟便可达到肉质软嫩的效果，但我的做法却是将其投入锅中，以文火慢煮四十余分钟。虽然这样的做法让肉质略显硬实，却也赋予了它别样的口感。在漫长的等待中，我不断尝试着螺肉的滋味，最终决定将煮好的螺片进行后续的烹饪。
我将部分螺片切割成小段，用于制作独特的蘸料。剩余的螺片则保留原状。备好姜丝、蒜片、葱段和香菜后，我开始了烹饪的准备工作。虽原本计划使用红辣椒增添色彩与辣味，但一时难以寻得，我便转而选择青椒替代。虽然辣度有所减弱，但依然能够感受到其鲜亮的色泽与微微的辣意。
当一切材料准备就绪后，我热锅冷油，先放入姜丝、蒜片和青椒翻炒出香。接着加入已切好的螺片，迅速翻炒至熟透。随后加入适量的蚝油、鸡精、少许盐提味。当螺片的鲜香与香菜的清香相互融合时，我知道这道菜即将大功告成。一勺白糖的加入更是为整道菜增添了鲜甜的滋味。经过一番轻柔的勾芡，这道香炒螺片便呈现在了我的眼前。
回首整个烹饪过程，无论是挑选食材还是烹制细节，我都沉浸于其中，享受着食物带给我的满足与快乐。虽然没有特定的推动力，但每一道菜肴的诞生都是我内心的喜悦与对美食的热爱所致。