近年来，随着社会经济发展与居民收入增长，生活品质逐渐提高，有机农业作为一个高频词汇，开始在商超领域崭露头角，成为部分消费者的首选。
在大型超市中，有机食品的货架日益丰富，象征着一种健康、绿色、环保的生活方式。这种选择不仅体现了当下人们对健康的追求，也预示着未来有机农业的广阔前景。
何为有机农业？
早在1939年，英国农学家Lord Northbourne勋爵提出“有机农业”这一概念，旨在构建一个不依赖外部化肥输入的农业系统，实现农场内部的物质循环和自给自足。想象一下传统的桑基鱼塘模式，就是一个生动的例子，它通过桑叶养蚕，再将蚕沙、蚕蛹作为鱼饲料，实现能量的循环利用。
如今的有机认证标准中，有机农业与常规农业最大的区别在于，它严禁使用技术、人工合成的农、化肥、抗生素、激素等化学物质。
有机农业的特点
（一）提供无污染、口感佳的环保食品
通过采用有机农业生产方式，可以减少农产品污染，保障身体健康，降低疾病发生率。化肥和农的大量使用虽能提高农产品产量，但同时也给人类生存和生活带来隐患。
（二）保护环境，恢复生态平衡
有机农业有助于减轻环境污染，恢复生态平衡。它避免了化肥和农对环境的污染，同时增加了土壤的有机质含量，提高了土壤的碳储量。它还能减少有害气体的排放，如氦、二氧化碳等。
（三）增加外汇收入，提高我国农产品国际竞争力
随着国际贸易的非关税贸易壁垒日益增强，高质量的有机农产品成为打破壁垒的关键。发展有机农业，提高我国农产品的品质和国际竞争力，将有助于增加外汇收入。
（四）促进农村发展，增加就业与收入
有机农业是劳动知识密集型产业，需要大量的劳动力和技术投入。其产品的高价位也将带来农村就业机会的增加和农民收入的提高。
发展有机农业的特殊意义
（一）与“天人合一”的相契合
有机农业体现了传统文化和农业文明的精髓，遵循“天人合一”的，利用自然力量恢复和提高土壤-植物系统的生产力。
（二）解决温饱问题的典范
用仅占全球7%的土地养活了世界22%的人口，这是解决温饱问题的典范。在满足数量安全的我们正不断追求优质、安全和营养。
（三）有望成为全球普遍接受的农业生产标准体系
特有的有机农业生产模式和技术，具有普遍意义，适宜于其他和地区推广。随着经济的发展和技术实力的增强，新一代有机农业将在全世界得到更广泛的推广。
我国有机农业的发展现状与未来
我国有机农业起步虽早，但发展迅速。茶叶、豆类和粮食作物是有机农业的主要产品。随着认证工作的市场化和管理的统一，有机食品的发展势头强劲。我国已成为全球第四大有机农业种植国，有机产品销售额连续多年位列全球前列。
毫无疑问，随着人们健康意识的提高，有机农业所承载的巨大市场将不断突破市场份额，成为越来越多人的日常选择。未来，有机农业将继续在全球范围内得到推广和发展。