秋风渐起，蟹舞其足，
秋意浓时，蟹肥满溢，九雌十雄皆佳。
在寒风呼啸之前，
带你感受一曲闸蟹的“末班车”之歌。
江南的水域滋养了丰富的闸蟹，其中阳澄湖最为知名。无论是太湖闸蟹、洪泽湖闸蟹还是崇明蟹等，其美味往往细微之处难以被轻易察觉。
每百克大闸蟹（母）的营养清单
大闸蟹的可食部分虽只占约35%，但其鲜美味道与高营养价值却让人赞不绝口。它是高蛋白、脂肪含量恰到好处的健康佳肴，对于喜爱蟹黄（蟹膏）的人来说，其美味难以抵挡。
图景展示：市场内的大闸蟹排列整齐
市面上的闸蟹大小不一，价格也各不相同。
在宝山的你，是否在寻找质优价廉的闸蟹购买之地？
图景展示：江阳市场内大闸蟹硕大饱满
宝山江产批发市场，作为北上海最大的综合性农贸批发中心，这里的农副产品新鲜又实惠，既适合零售也适合批发。
图景参考：江产市场大闸蟹的价格标签
向店家们咨询后得知，今年宝山地区市场上的大闸蟹多以太湖蟹为主，它们主要来自江苏，也有来自安徽、江西的。由于的影响，今年市场的人流有所减少，使得大闸蟹的价格相较于往年更为亲民。
在雨中挑选的市民刘女士表示，作为周边的居民，她经常来这里购买食材。今年的闸蟹不仅价格便宜，而且肉质肥美，深受家人的喜爱。谈及烹饪方式时，她坦言清蒸的闸蟹鲜甜可口，是男女老少皆宜的美味。
图景展示：市民们正在选购大闸蟹
清蒸大闸蟹的做法如下:
步骤一：将螃蟹置于盆中，用水冲洗并用小刷子仔细清洁外壳。
步骤二：在蒸锅中加入适量的清水，将清洗干净的螃蟹放入蒸屉上，盖上锅盖。
步骤三：大火烧开水后，继续蒸煮约15分钟即可。
步骤四：将螃蟹盛入盘中，准备一小碟混合了黄酒、糖和醋的姜末，用蟹肉蘸食即可。
宝山江产批发市场
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