人造海参的探寻与辨别
何为人造海参？其实，“人造海参”又名“仿制海参”，其主要制作方式是以海藻粉与特定胶质材料混合塑形。此类产品常采用模具塑造，其参刺排列整齐，每根都几乎是相同长度，且分布均衡。
那么，人造海参是否可食呢？答案是不言自明的。为增加其“弹性”，某些制作者可能会加入多种复杂的胶质物质。其中所含的成分复杂性高，若长期摄入此类成分可能对健康构成威胁。有些人甚至因误食不法产品而导致身体不适，严重者甚至出现。这不仅给消费者带来了经济损失，更重要的是，这些产品不仅无法起到滋补作用，反而可能危害身体健康。
如何鉴别真假海参呢？
购买时请务必留心。
①观其外形：人造海参的形态往往非常规整，刺状物分布得异常均匀，颜色也显得过于乌黑发亮。与之相对，天然海参的颜色、大小会因生活环境的不同而有所差异，通常呈褐色或棕黑色，大小不一，表面刺状物长短不一。
②触其质地：人造海参的弹性往往较差，表面容易出现破损现象，其刺状物也容易在触碰中脱落。而真正的海参表面则较为坚韧，不易受损。
③察其内里：观察海参的内筋是辨别真假的重要一环。人造海参的两端通常没有开口，显得十分光滑。而真正的海参在去除内脏后，仍会留有海参筋的痕迹。这一点是区分真假海参的关键所在。
④试其水性：将海参放入水中浸泡一段时间后，人造海参因多以胶为主，会迅速掉色且长时间浸泡后可能出现脱刺现象。而真正的海参则不易受水影响，久煮不烂。