柳城秘境，美食繁多，柳州，一个因螺蛳粉而闻名的城市，但其美食地图却蕴藏着远超一碗粉的精彩。从街头小吃到特色佳肴，从酸辣到软糯，柳州的美食世界，藏有无数的味蕾宝藏，令人垂涎三尺。
今天，让我们一同探索柳州美食的绝佳路径，保证让您吃得尽兴，回味无穷！
一览美食清单：
柳州螺蛳粉：作为柳州的标志性美食，螺蛳粉的美味无人能敌。一碗地道的螺蛳粉，融合了汤底、米粉和配料的精湛工艺。汤底由螺蛳、猪骨、香料等慢火熬制而成，鲜香浓郁。特制辣椒油的加入，更是增添了酸辣开胃的口感。米粉劲道爽滑，而配料则丰富多样，酸笋、腐竹、花生、木耳等每一种都带来独特的味觉体验。
柳州煮粉：不同于螺蛳粉的浓墨重彩，柳州煮粉走的是清新路线。猪骨熬制的高汤，搭配鲜嫩的肉片与脆爽的时蔬，汤汁鲜美，米粉，成为许多柳州人早餐的首选。煮粉的配料随个人喜好而异，常见的有瘦肉、猪肝、粉肠等，还可加入油条、卤蛋等增添口感。
螺蛳鸭脚煲：螺蛳与鸭脚的巧妙结合，碰撞出令人陶醉的美味。鸭脚经油炸后外皮酥脆，内里软烂入味，充分吸收螺蛳汤的精华，鲜香四溢。螺蛳选用小石螺，肉质鲜嫩，与鸭脚一同炖煮，汤汁浓郁诱人。
此外还有：
香糯糟辣酱：柳州人餐桌上的风味秘籍。此酱以广西特色糯米甜酒与辣椒酱结合酿造而成，口味酸辣中带着糯米的甜香。无论是搭配小笼包还是螺蛳粉火锅，都显得风味十足。若想带走，可到当地菜市场的调味品店寻觅。
凉拌牛杂：夏日里的解暑佳品。牛杂处理得干净无异味，搭配酸辣爽口的酱汁，清爽开胃。牛百叶、牛肚、牛筋等丰富的配料，加上黄瓜、豆芽等蔬菜，口感层次丰富。
牛杂火锅：冬日里的暖胃之选。新鲜的牛杂在浓郁的汤底中翻滚，蘸上特制酱料，鲜香麻辣。汤底与牛杂的选择多样，满足不同口味的需求。
另外不容错过的还有油堆与三江粽。油堆是柳州街头巷尾的传统小吃，外皮酥脆内里软糯；而三江粽则是个头大、馅料足的粽子美味。它们都是柳州人童年的回忆，让人回味无穷。
还有更多美食等你来探索：如青云美食城汇聚了各种柳州特色小吃、五星步行街的老字号美食店以及胜利烧烤城的夜市繁华。