现在河蚌已经和珍珠形成了产业链关系，网上多数能看到的河蚌主要是为了培育珍珠而用的。在大家的日常餐桌上，则较难看到以河蚌为主食的料理。
尽管喜欢河鲜的人可能常在餐桌上见到螺蛳、田螺等小型淡水贝类，但河蚌的身影相对少见，大多数人的餐桌上的双壳类以海鲜为主。其实河蚌也是一种鲜美的河鲜食材，而且营养价值高，不过不同地方对此类食材的喜好有所不同。
对于一些地方来说，河蚌并不常见于餐桌，甚至有人对它有误解，认为它不干净或者寄生虫较多。这可能是因为部分人接触到的信息中确实存在一些关于河蚌寄生虫的描述。
事实上，河蚌确实存在寄生虫的问题，这主要是由于它们行动缓慢且生活在淡水环境中，成为了各种寄生虫的理想宿主。这也并非是河蚌独有的问题，其他软体动物同样面临这样的挑战。
河蚌的食用价值并不因此而降低。其独特的生存方式和习性也使得它在某些方面具有独特性。例如，河蚌是滤食性生物，它们在野外生活在流动的淡水中，依靠流经的浮游生物来维持生存。这种生活方式可能让某些人认为获取一定数量的河蚌比较困难。
人们通常对小规模的淡水贝类更易获取并处理，而对于河蚌而言，壳厚肉少，处理起来较为繁琐。再加上一些人尝试烹饪后的反馈并不好（如口感偏硬等），导致了这一食材并未被广泛食用和开发。
值得注意的是，现在的生存环境也给这些生物带来了威胁。尽管大部分生物界是允许“适者生存”，但有些物种由于各种原因而濒临灭绝。在河蚌中，也观察到部分物种正在消失或处于濒危状态。工业发展对河流的、河流污染以及生物多样性的丧失都为这些生物带来了巨大的威胁。
尽管如此，河蚌在河流生态系统中仍具有重要作用。它们在治理河流污染方面有着独特的优势，能够通过滤食作用帮助净化水质。保护好河蚌也是保护我们生态环境的一部分。