1、金汤酸辣肘子
原料已备齐，包括猪肘子、土豆粉等。将猪肘子卤制后，切成小块备用。锅中放油，加入特制金汤酸辣酱调味料等，爆香后放入土豆粉和猪肘块，略烧即可。
2、外婆菜炒苦瓜
此菜以苦瓜和外婆菜为主料，加入调料爆炒，口味刺激，非常适合在夏季烹调。先将苦瓜处理后与外婆菜一同炒香，再加入调料翻炒均匀即可。
3、酱爆莲藕肉丁
选用山东马踏湖有机莲藕为主料，辅以猪肉丁，经过炸制和爆炒，成品藕香浓郁、肉质。将莲藕和猪肉切丁，分别处理后，一同炒至入味即可。
4、茉莉花千骨
将鸡掌中宝处理后，与茉莉花、黑糯米饭等一同炒制，再加入各种调料炒至入味，装盘即可。注意火候的掌握，以保持食材的原汁原味。
5、泡菜牛蛙
选用牛蛙为主料，配以泡青菜、贡椒酱等，经过炸制和烧制，成品肉质，味道酸辣。将牛蛙炸至七八分熟，再与泡菜等一同烧制，调味后装盘即可。
6、煎封飘香鲫鱼
鲫鱼从背上开刀，去内脏，打好花刀后煎至金，再加入蒜茸、豉油等烧制，最后撒上葱花、辣椒粉等即可。注意煎制时间不宜过长，以免肉质变老。