一、助消化，提升食欲
当餐食过于油腻时，一杯大麦茶能有效地去除油腻感。大麦茶成为了韩庭餐桌上常见的饮品，有助于增强食欲。
二、调节血糖与胆固醇水平
得益于五谷杂粮的天然养生功效，大麦茶能够降低血糖和胆固醇，对冠心病等症状具有缓解作用。在炎热的夏季，饮用大麦茶还能解暑消渴。尤其适合老年人在酷暑季节饮用，它能够迅速补充身体流失的水分，恢复体内电解质的平衡，有效预防中暑。
三、保持身材的理想之选
大麦茶营养丰富，为提供所需营养的还能有效防止发胖，是维持身材的优质饮品。这与其所含的膳食纤维密不可分，长期饮用还有美容的效果。
四、缓解炎症，助消化，止泻
当因饮食过度出现胸闷腹胀的情况时，可以将大麦茶炒至焦黑并研磨后服用，它具有消炎、缓解腹胀及止泻的功效。
【饮用大麦茶的注意事项】
一、胃部不适者慎饮
研究表明，胃部功能较弱的人饮用大麦茶后可能会感到不适，甚至出现腹泻症状。
二、避免空腹饮用
就如其他茶类一样，大麦茶也不宜在空腹时饮用。
三、孕妇忌饮
准妈妈们应避免饮用大麦茶，因为其可能会影响孕妇的功能。
四、切勿饮用隔夜大麦茶
为了保持大麦茶的香气和保健效果，应现泡现饮，避免饮用隔夜或存放过久的大麦茶。
五、肝、肾病患者及特殊人群不宜饮用
习惯性便秘患者、肝、肾病患者以及高血压、心患者等特殊人群应避免饮用大麦茶。
【大麦茶的冲泡方法】
一、分拣与清洗
需对大麦进行仔细分拣，去除其中的杂质和碎石等。接着进行清洗和晾干处理。
二、烘焙与翻炒
将晾干后的大麦进行烘焙和翻炒，直至表皮焦黄。
三、碾磨与过筛
将炒好的大麦碾碎并过筛，得到大麦粉。
四、冲泡与饮用