店面选址的学问深似海，如今的时代，酒香还需好巷子来衬托。
遵循传统的智慧，我们需要找准自身定位，清晰明确你的店铺属于哪一类，并找到适合的顾客。
打个比方，如果你计划开设的是一家高档店，那在拥挤的平民窟里开展生意自然不会得心应手；而若你主打的是大众流量产品，那么选择一个新商圈并与之共同成长也是可行的，但需深思熟虑，你是否愿意等待市场的成熟。
由此可见，选址对于小店的商业成功起到了举足轻重的作用。
一、餐饮门店选址指南
选址应遵循一定的顺序：区域-城市-商圈-街道/shoppingMall-铺位。在区域和城市的基础上，结合当地人均GDP、人均消费以及外卖热力图等数据，精准划定商圈。
其中，圈层理论是关键。即你的店铺周围1.5km半径内是你主要服务的消费者。在做餐饮时，除了景区、高铁站、飞机场等快消场景外，消费者的复购率是决定你生意成败的重要因素。
要重点关注店铺周围1.5km内的消费者。把这一距离分为三个圈层，自然流量靠的是门头和产品吸引；而更需要我们投入精力的，是500m-1km这个范围内的消费者。不夸张地说，这个范围内的营销精力应占到80%-90%甚至更高。
了解了这些后，我们可以根据人群分布、人流量、人流动线等进一步缩小商圈范围。在选定商圈后，还需深入分析其成熟度、商业发展情况以及竞争品牌分布等信息。
为何我强调一定要做客流调查？因为这是避免盲目开店的重要一环。不做客流调查就开店，就如同餐饮业的大忌。
在调研时，要分时段观察，包括早餐、中餐、晚餐、雨天、晴天以及周末与工作日等不同情况。还需进行人群调研，如店铺门前客流、有效客流等数据调研。
在选择具体店铺时，要特别注意门头设计及其可见性。前期门头设计是吸引500m范围内消费者进店的关键。
关于门头设计我需强调一点：一个餐饮店的门头留给消费者的获客时间只有3秒。这意味着你的门头必须在这么短的时间内让消费者清楚你是做什么的，有什么特色。
不要使用那些让人费解的门头设计。比如你的门头文字99%的人不查字典都不认识，并且没有跟品类名相结合。这会让消费者搞不清楚你是做什么的。
最后关于转让店铺的选择需谨慎。如确实需要选择转让的店铺，应做好充足准备和仔细测算成本回收周期；要了解债务交接是否清楚；检查证照是否齐全如卫生许可证、消防许可等；了解未来可能的转让风险等问题。
二、餐饮店选址十大注意事项
结合网络和文章中的信息，以下是餐饮店选址的十大注意事项：
1. 避免在过宽马路的两侧开设餐饮店。
2. 尽量避免在“阴阳街道”的阴面开店。
3. 注意障碍物是否会阻挡门头视野。
4. 人流量大并不意味着生意好，需要有效人流量。
5. 明白“酒香不怕巷子深”的现实含义，除非你做到了“人无我有，人有我精”。
6. 了解同行的成功因素是品牌、口味还是服务等。
7. 不要盲目相信“只要地点好，就不怕租金高”，要进行财务测算和综合分析。