午餐肉，其营养价值高，口感丝滑，令人难以抗拒。在当前食品安全备受关注的年代，我们不仅要关心自己的饮食，更要关心家人的饮食健康。为了家人、为了那些可爱的宝宝，制作一份健康、放心的午餐肉显得尤为重要。
所需材料如下：
- 主料：猪肉馅（肥三瘦七）350克
- 配料：鸡蛋一个、玉米淀粉适量、葱花少许、姜两三片、白糖少许、十三香少许、五香粉少许、盐适量。
烹饪工具推荐使用蒸锅。
具作流程如下：
将猪肉馅和鸡蛋备好，用凉水浸泡葱姜片刻。
将肉馅反复剁碎至细腻状态，以便提升口感。
之后，把剁好的肉泥混合均匀，使它富有粘性。
将蛋清与蛋黄分开留用。准备适量的蛋清和清水搅打混合后，逐步添加玉米淀粉调和成较稠的糊状物。
在肉泥中加入少许白糖、十三香、五香粉和适量盐（稍微偏咸），再加入一半的淀粉糊，顺时针搅拌至肉泥细腻且上劲。
再之后，手部沾水整型并抓取适量肉蓉至表面光滑紧致。
把整好的肉蓉包裹在湿纱布中，折合面朝下放置。
将包裹好的午餐肉放入蒸锅中蒸煮30分钟，再刷上蛋黄液蒸制一段时间。完成后可以翻转并再次刷上蛋黄液。
这样制作的午餐泽诱人，健康营养又美味，绝对可以满足所有人的味蕾需求。
无论是家人还是可爱的宝宝，都可以安心享用这份用心制作的午餐肉了。