经营民宿,并非易事,关键在于如何实现盈利。许多房东在经营过程中被情怀所驱动,但若无法转化为正向的经济效益,这种情怀又能支撑多久呢?以下,我将与你分享业界大咖星野佳路的智慧分享。
提起星野佳路这个名字,或许你感到陌生,甚至对于他创立的品牌虹夕诺雅也未必耳闻。提及安缦这一名词,相信大多数涉足民宿行业的人士都深知其名。
许多人梦想着能打造出如安缦般成功的连锁品牌。安缦这个品牌甚至还催生了一个特殊的——安缦客,他们以入住过所有安缦酒店为荣。
虹夕诺雅,这个品牌被誉为全球能与安缦相提并论的顶级酒店。它的创始人,就是星野佳路先生,日本星野集团的掌门人。
星野佳路身为星野家族的第四代继承人,拥有常青藤名校的学历背景。他成功地将一个濒临倒闭的老式酒店——复活,以传统、革新的日本居住理念,用时25年,将昔日的小民宿打造成如今世界顶级的奢华度假酒店。
关于民宿与特色酒店
强调地域特色是至关重要的。从食材、到建筑材料等各方面,都是打造独特差异化的关键,这也是吸引消费者选择你的重要因素。
拥有丰富的风景资源,这是一个巨大的优势。充分利用当地的风景、人文、特产等资源,将其最好的部分融入民宿的日常运营中,才能使民宿更具竞争力。
关于核心竞争力
任何一个项目的竞争,人的因素都是核心。让员工认同理念,主动参与并共同创建是十分重要的。这不仅是酒店或民宿老板、运营者实现梦想的舞台,更是每个员工实现梦想的舞台。
建立良好的沟通机制和学习环境是留住员工的关键之一。
关于度假村的经营
度假村的硬件只是经营的一部分。实际上,硬件可能只占到40%的重要性,剩下的60%需要依靠员工的智慧和努力来为客户提供更好的服务和体验。
如今,民宿经营面临的一个挑战是竞争对手众多。除了与民宿之间的竞争外,与有特色的商业酒店的竞争也日益激烈。
那么,民宿如何与国际酒店连锁集团竞争呢?
全球的大型酒店连锁集团都致力于建造不同风格的酒店,他们的方向是高端化和豪华酒店的建设。
在豪华酒店中,你会感到时空的迷失,仿佛置身于旧金山、杭州或伦敦等多个城市之间。
民宿与酒店的差异就在于地域性。若要以豪华和高端与酒店竞争,那是行不通的。打造具有地域特色的民宿是关键。
建筑物不可能每年都翻新,所以新的建筑物在一段时间内会吸引大家的注意。但民宿需要注意如何不依赖新的元素来吸引顾客。需要考虑的是五年、十年甚至十五年后的经营策略。
持续魅力
给消费者一个选择你的理由,并考虑持久性。不断为民宿增添魅力,这样即使有新的民宿出现,你也能稳固自己的地位。不仅要造得好五年、十年,更要让民宿具有长久的魅力。
经营民宿不仅要看眼前的成功,更要有长远的眼光。这是我的经营信条。