河南，一个“中”字当头的地方，中原的崛起，便是的腾飞。河南，那片古老而神奇的土地，承载着数千年的文明积淀，黄河之南，厚重而威武，辉煌璀璨。人们常言，一部史，半部在河南。在这片土地上，每一个地市都散发着独特的光芒，孕育出令人自豪的特产。
通许县被誉为“酸辣粉之都”，这里有着全国领先的产能、资源、技术创新和品质优势。酸辣粉的生产能力强大，品质卓越，占据了全国中高端速食酸辣粉的半壁江山。
新郑市，作为红枣的发源地，有着悠久的种枣历史。这里被命名为“优质红枣基地”和“红枣之乡”，新郑红枣以其皮薄、肉厚、核小、味甘甜的特点备受人们喜爱，自古就有“新郑红枣甜如蜜”的美誉。
自1921年以来，灵宝市种植苹果已有百余年历史。来自海拔800米至1200米的优质苹果基地的灵宝苹果，以其色泽鲜艳、香味浓郁、酸甜适口、品质优良而声名远扬，荣获了众多地理标志保护产品和全国名特优新农产品的称号。
原阳大米，种植历史悠久，早在东汉时期便是宫廷专用大米。其米质晶莹透亮，软筋香甜，含有丰富的营养元素，多次获得国际和级金奖，被誉为“第一米”。
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇的特色美食，被誉为“第一鸡”，与北京烤鸭齐名，画宝刚口味重些，而义兴张则名气大，适合作为礼品赠送。
逍遥镇胡辣汤是河南省周口市西华县的特色美食，以其厚重的文化底蕴和独有的风味享誉全国。其制作技艺为级非物质文化遗产之一，是“豫派”美食中的杰出代表。
焦作铁棍山是原产地保护产品，拥有3000多年的种植史。其上有铁锈般的痕迹，因此得名。铁棍山营养丰富，用价值高，在古籍中便有记载。
信阳毛尖是十大名茶之一，外形美观，香气高雅。信阳种茶历史悠久，唐时已被列为贡品。如今，茶产业已成为信阳市的重要支柱产业，为当地经济发展作出了巨大贡献。
当然不止这些，河南的特产还有许多许多。如商丘名泉的葡萄酒、漯河黄桃、开封灌汤包等等。每一个地市都有其代表特产，是家乡的骄傲，是岁月的见证。