河南农产品加工：支柱产业的崛起
河南，这片土地上的农产品加工已经崭露头角，成为了当地的支柱产业。据省农业农村厅的统计数据揭示，这里生产的火腿肠、方便面、馒头、水饺和汤圆等食品，占据了国内市场的显著份额。
在2024年的“高质量发展调研行”中，河南主题采访的首站来到了位于郑州市惠济区的思念食品公司。这家老牌速冻食品企业，近年来不断推陈出新，其生产的汤圆已经成为了餐桌上的美食新宠。
在流水线上，工人们穿着整洁的工作服，分工明确。不同造型、花色的汤圆经过多道工序，最后被送入冷库进行速冻锁鲜。工作人员周佳佳介绍说，车间只需少量工人将处理好的面皮和馅料投入机器，后续便是全自动化生产。
思念食品自1997年成立以来，一直专注于速冻水饺、汤圆、馄饨、粽子等品类的生产。其年生产能力超过90万吨，占我国速冻米面食品市场的近四分之一。为了更好地满足年轻消费的需求，公司增加了汤圆品类的条线，引领市场新潮。
在产品创新方面，思念食品不断挖掘消费者的深度需求。比如，“花仙子”汤圆系列就采用了真花入馅、藕粉制皮，并增添了桂花、玫瑰、茉莉等口味。大黄米汤圆的推出也备受年轻消费者喜爱，其金黄的色泽与传统的汤圆形成鲜明对比。
为了解决传统冷冻食品在保存过程中可能出现的营养和口感问题，思念食品采用了纳米级的冰晶锁鲜技术。这种技术可以在最短时间内保证包菜细胞壁的完整性，从而将产品的口感变化降到最低。
值得一提的是，冷链食品产业链是河南重点打造的28个产业链之一。郑州的冷链食品规模以上企业超过30家，主营业务收入超过300。其中，速冻食品行业在全国市场占有率超过六成。这标志着越来越多的河南汤圆、水饺正在进入国人的厨房，丰富着国人的餐桌。
河南的农产品加工业已经崛起，成为了当地的支柱产业。这不仅展示了河南农业的发展成果，也为国内消费者提供了更多健康、美味的速冻食品选择。
河南的农产品加工产业正在蓬展，为当地经济和餐桌带来了丰富的贡献。