在大学校园周边，坐落着一家别具一格的烧烤店。这家店的老板，是我熟知的管理咨询师。尽管他初次尝试投资烧烤店，却深谙传统行业的创新营销策略。
店铺的开设涉及租金、装修、人工等多方面投入，总计约一百万元。在开业首月，他巧妙地运用了一项新店优惠活动，仅通过充值就迅速收回了成本，甚至还额外积累了近两百万元的流水。这无疑是超越了许多连锁烧烤商家的业绩。
不同于传统的运营方式，他并未选择先进行宣传，再邀请亲朋好友及街坊邻居品尝，而是采用了更为创新的引流策略。他拒绝了免费提供食物的提议，因为这样不仅会招来许多只图便宜的人，还可能让顾客对店铺的食材质量产生怀疑。
他们推出了一款仅需98元的双人烧烤套餐，这一价格已经非常亲民，完全符合周边学生的消费水平。实际上，这个套餐的成本价仅需30元。他们还推出了只需5元办理的会员卡，便可享受此套餐优惠。这一策略迅速在校园内引起了轰动。
这位老板还充分利用了这所大学的官方公众号进行宣传，并在校园内了吸引人的海报。他还与学校的学生会合作，免费发放了1000张会员卡。
由于大学生宿舍多为两人或四人一间，加上这家店位于学生出入校园的必经之路，开业仅两周就成功售出了5000张会员卡。
开业当天，众多顾客排队等待享用双人套餐。虽然短期内看似赔本，但正是通过这5000张会员卡，让大约6000多名学生体验了这家店的美味。凭借良好的口碑传播和朋友的推荐，更多人前来办理会员卡，最终总共办理了约一万张会员卡。
紧接着，老板运用了第二套策略：通过引品锁定顾客并引导再次充值。烧烤店提供优质的菜品、丰富的品类以及上乘的服务。顾客在体验一次后往往能立刻认可其口味。
对于首次使用5元会员的顾客，服务员会积极推荐“充值500元，一个月内不限次数享用烧烤双人套餐”的优惠活动。尤其在夏季这样烧烤旺季时，一周两三次的消费频率非常普遍。这样一算，确实非常划算。
而500元的充值费用其实成本只有30元。即使这样，考虑到每次套餐外额外的消费如啤酒饮料、毛豆及其他菜品等，这些都能为店铺带来额外的利润。
由于这一活动只限双人享用，所以当一个宿舍四人想一起用餐时，其中一人还需重新充值才能享受此优惠。通过这种方式计算下来，该活动完全能够保证店铺不亏本并略有盈利。
在开业那天排队的人群中有一部分是等待使用会员卡享受优惠的顾客，另一部分则是充完值再去吧台进行再次充值的顾客。这样的活动让他们很快就赚回了成本。
为了确保持续盈利，当客户吃到第一个月时，老板会推荐新的促销活动。如再充500元可升级为高级会员并享受更多优惠和赠品。这种持续的促销策略进一步稳固了顾客的忠诚度。
这三招营销策略帮助这家烧烤店迅速打开了市场并实现了盈利：第一招通过优惠吸引新客户；第二招通过特价套餐引导客户再次充值；第三招则是通过长期赠品锁定顾客的长期消费。
有时候在商业领域中成功并非依靠长时间的努力和辛勤工作，而是需要找到一个创新的思路和方法来打破传统模式并获得成功。
这家烧烤店的经历证明了这一点：只需找准突破口并采取正确的经营策略和思路，即使是在传统行业中也能开创出一片新的天地。