正值金秋时节，气候微燥，此时梨果熟透，丰富，口感脆甜，堪称秋季的补水佳品。梨因其细致的风味、优美的外形，被人们亲切地称为“果中之后”。每天吃一个梨，好处多多。
一、梨的家族与营养差异
梨树是世界范围内广泛栽培的果树之一，我国已有三千多年的栽培历史。梨的品种繁多，包含东方梨系和西洋梨系等多个品种。不同的梨品种在营养成分上有所差异，如红肖梨热量低，雪梨碳水化合物高，而库尔勒香梨则富含不溶性膳食纤维。
二、吃梨的好处
补水润喉：梨的水分含量高达85%以上，能有效补充身体所需水分，缓解嗓子干燥不适。
预防便秘：梨中丰富的膳食纤维，特别是库尔勒香梨的不溶性膳食纤维，能促进胃肠运动，有助于预防便秘。
梨含有较多的山梨糖醇，这种亲水性物质能刺激胃肠，改善肠道健康。
减肥控重：梨的热量较低，饭前加餐吃一个梨能增加饱腹感，控制食欲，对减肥有帮助。
抗氧化抗炎：梨中的多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分能帮助清除体内自由基，发挥抗炎作用。
三、糖尿病人能否吃梨？
梨的GI值较低，属于低GI食物，对血糖影响不大。糖尿病人可以适量食用梨。
四、冷藏的梨更甜
将梨放入冰箱冷藏后，果糖的结构状态发生变化，使得果糖的甜度增加。冷藏后的梨口感更甜。
五、梨的贮藏方法
适宜的贮藏温度为0～1℃，可放在冰箱冷藏保存。但个别品种如鸭梨等需注意缓慢降温保存。