佳节将至，如何于琳琅满目的酒类中挑选一盅上好的啤酒？跟着我，一起解锁选购诀窍。大家好，我是@水墨尚食，愿为您解读啤酒挑选的技巧。在此，感谢您的细心聆听。
谈及酒类，啤酒、葡萄酒、黄酒并称“三大古酒”。作为历史悠久的酒精饮料，其消耗量位居世界前列。啤酒之香，麦香浓郁，口感醇厚，回味清爽，且其酒精度数相对较低，使得众多饮者乐此不疲。尤其在节日庆典时，啤酒更是不可或缺的佳酿。
随着春节的脚步渐近，家家户户开始备年货。在众多酒品中，如何选择一罐口感上乘的啤酒呢？这其间的门道，就让我们一同来揭晓。啤酒的选择，关键在于是否为工业啤酒或精酿啤酒。
种类繁多的啤酒令人眼花缭乱。按制作工艺分，有纯生、干型、全麦芽、黑啤酒等；按酵母发酵、颜色、原麦芽汁浓度等又可细分。但大致上，可归为两大类：工业啤酒与精酿啤酒。
精酿啤酒
精酿啤酒采用传统原料，不添加任何人工添加剂。从原料选用、发酵工艺到口感与营养价值，都较工业啤酒更胜一筹。其原料主要包括水、麦芽、啤酒花与酵母。精酿啤酒口感醇厚、麦芽浓度高，泡沫丰富，口味绝佳。精酿啤酒价格也相对较高，但因其品质卓越，依然深受消费者喜爱。
工业啤酒
工业啤酒为满足市场需求而生，其特点是大众化与规模化生产。通过节省成本的方式满足市场的需求。工业啤酒原料除了传统的麦芽、啤酒花与酵母外，还可能添加如大米、玉米等低廉的食材来增加产量并降低成本。这使得工业啤酒的口味较为寡淡、原麦汁浓度低、酒精度数较低。
辨别之道
首先看原料表：纯正的精酿啤酒采用纯天然原料，如水、麦芽、啤酒花与酵母。而若主要原料以其他食材为主时，通常为工业啤酒。
其次是看原麦汁浓度：原麦汁浓度是衡量啤酒好坏的重要指标。原麦汁浓度越高，代表其营养价值与品质越高。
关于不同浓度啤酒
根据原麦汁浓度，可以简单地将啤酒分为低浓度（一般不高于3.5%）、中浓度（约在4%-12%）和高浓度（高于12%）。精酿啤酒通常属于中高浓度范畴，而工业啤酒则多属于低浓度范畴。
最后为大家推荐几款口感上乘的精酿啤酒：
- 桂花小麦艾尔啤酒：此款酒色金黄浑浊，口感醇厚清甜。
- 德系轩博1797：采用全麦艾尔工艺精酿而成，口感纯正柔和。
- 青岛全麦白啤：被德国人评选为“十大白啤”，是国货中的佼佼者。
- 比利时白熊啤酒：此款加入了香料和干香橙皮，果香味浓郁。
无论自饮还是待客，选择一款品质上乘的啤酒都是春节期间不可或缺的乐趣。希望通过此次分享，能够帮助您在佳节中选到一款满意的啤酒。祝大家佳节愉快！