四大节日中,端午节与清明节、中秋节、春节齐名,独具特色。
端午节,又被称为端阳节、龙舟节,在年轻一代中也被亲昵地称作“粽子节”。
每年的五月初五,家家户户都会沉浸在包粽子和品尝粽子的欢乐氛围中。这日,人们或于超市、便利店选购已包好的粽子,或于家中亲手包制,吃粽子已然成为端午节的一大亮点。
由于地域差异,粽子口味南北有别,各具特色。不细究还不知道,原来粽子的口味如此丰富。端午节将至,让我们一同盘点下全国最受欢迎的八种不同口味粽子,荤素搭配,咸甜相宜,看看你品尝过几种。
先来品味甜中带香的经典口味:
1. 蜜枣粽
蜜枣粽在北方人眼中是端午节的代表之作。其制作简单,洁白的糯米中嵌入几颗甜蜜的蜜枣,一口咬下,粽叶的清香与甜蜜交织,仿佛给予味觉与心灵双重享受。
2. 豆沙粽
豆沙粽与蜜枣粽同为北方甜粽的代表。其口感软绵,没有枣核的拘束,让食用者可以更畅快地享用。豆沙粽尤其受小孩与老人的喜爱。
3. 红豆粽
红豆又称红小豆、相思豆,名字中透出甜蜜。红豆营养丰富,有养颜之说。红豆粽虽为甜口,但甜而不腻,更显清新,特别适合女性食用。
4. 五谷杂粮粽
五谷杂粮粽汇集了糯米、黑米、黄米等多种谷物,混合的口感丰富多样,仿佛一个“妙”字可以概括其美妙滋味。
接下来是咸香四溢的口味:
5. 鲜肉粽
鲜肉粽是南方人钟爱的粽子口味。软糯的糯米包裹着整块红肉,一口咬下,咸中带鲜。若未曾尝试过咸口粽的朋友,从鲜肉粽开始再合适不过。
6. 蛋黄粽
蛋黄粽是咸口粽中的畅销之选,常与肉粽结合成蛋黄肉粽。肉粽基础上加上满满的蛋黄,咸香中融入了蛋黄的沙沙口感,堪称经典中的经典。
7. 广式叉烧粽
叉烧粽是广式粽子的代表,也是广州茶楼必备的小吃。其用料充足、有嚼劲,肉块大而肥瘦相间,让人回味无穷。
8. 梅干菜扣肉粽
梅干菜扣肉的滋味大家都不陌生,将其包裹在粽子中又是另一种风味。吸满扣肉汤汁的糯米夹杂着梅干菜的清香,每一口都充满滋味。
口味多样的粽子中,既有喜欢甜口的人,也有偏爱咸口的人。各地的风俗习惯不同,选择适合自己的口味才是最重要的。