酒至半酣，菜肴滋味已然充分展现，此时正逢朋友们吟诗作对、推杯换盏之际。往日时光里，无论是城镇还是乡村，时常能够见到这样的欢聚场景。
尤其春节之际的乡村，亲朋好友间的拜访与相聚，往往需要留宿。菜肴的丰简由心，但酒却是不可或缺的元素。那时的酒，虽无昂贵之名，但每一种都蕴深厚的情谊。地瓜烧、高粱酒，无论是大曲还是特曲，甚至是孩子们在门市部、代销点购买的散装美酒，都是亲朋间的共同回忆。
忆往昔，网络曾经流行一时的饮酒竞赛，无论是斤酒高手还是挑战更高容量的视频，都成为了一时的。从东北的豪情到西北的刚烈，再到苏北的温润如羊，黄河的酒文化在相互较量中形成了一种特殊的魅力。
饮酒的也在悄然变化。从精致的小杯到逐渐增大的八钱杯、一两杯乃至分酒器，每一次的增量都在无声中推动着人们走向微醺之境。
人们常在宴席上觥筹交错，有时难免有人因此而出事。过去的例子时刻提醒我们：一次春节聚会上的酒后车祸、一位老友的英年早逝；还有那位因过度饮酒而患上痛风、胃癌的同事，都是生命无法承受之重。
随着的调整和科学知识的普及，公众对饮酒的态度有了明显的变化。八项规定的实施使得公务人员的工作日更加注重自律。而随着知识的普及，健康观念深入人心。无论是城市还是乡村，宴席上的酒瓶数量都在减少。公务接待中不再有烟酒的影子，财务报销也更加规范。而90后和00后的年轻一代，他们更倾向于选择饮料、果汁等健康饮品。
随着社会的进步和世代的交替，人们开始更加珍视健康的生活方式。随着制度的落实和纪律的严格执行，酒桌上的欢聚将逐渐减少。人们将更多地选择远离酒精的侵蚀。
细水长流方为佳饮之道。让我们在餐桌上享受美食的也以健康为重。让我们远离过度的酒场，拥抱健康的生活！
适量饮酒，幸福长久；过度饮酒，悔之晚矣。