一道美食，一段情感的旅程，
一种味道，一段深藏的记忆。
在四川这片土地上，“辣”的滋味如同文化的烙印，深刻而又鲜明。
《川味纪事》是一部探讨人与美食关系的纪录片，捕捉美食的瞬间魅力，从川菜名品到民间风味，再到隐藏在山水间的食材，展示了四川的独特美味。
第一篇：麻的婆婆豆腐
提及川菜，人们总会想到“麻”与“辣”的交织。麻婆豆腐便是这交集的最好诠释。它麻辣而不刺鼻，让人在品尝时大汗淋漓，却又忍不住连连竖起大拇指。
看那热气腾腾的麻婆豆腐，红白绿三色交相辉映。嫩滑的豆腐伴着红辣椒与绿蒜苗，一口下去，麻辣鲜香在绽放，令人陶醉。
第二篇：夫妻肺片的传奇
夫妻肺片是四川美食文化中的一颗璀璨明珠。它的色泽红亮，口感多元，麻辣浓香。一盘新拌的夫妻肺片端上桌，红油浸润，色彩透亮。品尝一口，麻辣鲜香、软糯爽滑的感觉即刻充盈口腔。
第三篇：皇木腊肉的岁月
皇木腊肉，经过千年古木的熏制，承载了时间的味道。它的制作需要等待三年时间才能完美呈现。每逢霜降时节，川人便开始制作各式各样的腊肉，从腊猪蹄到色泽艳丽的香肠，每一道都诉说着地域的烟香美味。
第四篇：鱼宴的守护与呈现
捕捞是人类生存的重要技艺之一。在大山深处，有人仍在守护着即将消失的捕捞技艺。而在繁华都市中，各种鱼类的烹饪则让人眼花缭乱。四川特有的鱼类如雅鱼、鲶鱼等，一直是食客们的最爱。
《川味纪事》共四季，由京商传媒倾力打造，为众多热爱川菜的人们带来诱人的美食影像。影片以时间为笔，记录美食的诞生过程，用独特的手法展现美食最具诱惑的瞬间。
从川菜名品到民间风味，再到隐藏在山水间的食材，每一处都蕴藏着四川的美味秘密。让我们跟随镜头与一群对美食执着的人一起，探寻美味背后的故事。