亲爱的朋友们，之前我们曾分享过制作南瓜吐司的技巧，收到了许多读者的来信，他们询问是否可以不用奶粉和南瓜制作。显然，大家对于家庭面包制作充满热情。
现今，越来越多的家庭主妇为了家人与孩子的饮食健康，义不容辞地踏入了厨房的天地。作为一个热爱生活的家庭主妇，怎能不会制作美味的吐司呢？看到朋友圈中不断更新的烘焙作品，是不是也让您心动不已？今天，我为大家带来了一款简单易学的吐司面包制作方法。
早餐时分，一片热腾腾的吐司不仅方便快捷，更成为现代人追求健康饮食的选择。我们希望提供的这款吐司不仅美味可口，而且绝无添加剂、面包改良剂的添加。
今天要分享的这款吐司，其颜值不输市售产品，口感更佳，而且制作步骤简化了许多。我们摒弃了奶粉、南瓜等复杂配料，同时简化了整型步骤，让新手也能轻松上手。
只要掌握关键步骤，您也能制作出轰动朋友圈的吐司。
所需食材（以一个450克的吐司量为例）：
金山日式吐司粉、黄油30克、糖40克、牛奶140克、鸡蛋1个、耐高糖酵母3克、盐2克以及10克抹茶粉。
制作流程如下：
- 将牛奶、酵母、鸡蛋和糖放入揉面机中搅拌均匀，让酵母充分溶解。接着加入吐司粉，揉至面团拓展。
- 加入黄油和盐，继续揉至面团完全扩展，此时的面团可以拉出薄薄的手套膜。
- 将一半的面团取出，另一半加入抹茶粉继续揉匀。
- 将两个面团分别放置在温暖湿润的地方发酵至两倍大。如果无发酵箱，需用保鲜膜覆盖以防干燥。
- 将面团放在案板上排气后擀成长方形面片，尽量使两个面片大小一致。
- 在白色面片上撒上蜜豆（蜜豆的制作方法之前也已分享或可购买现成的）。
- 将抹茶面片覆盖在白色面片上，确保两个面片紧密结合。
- 从一头卷起后放入吐司盒中，再次放置温暖湿润处进行二次发酵。
- 烤箱预热后，以180度上下火烤制40分钟（请根据自家烤箱温度微调）。
刚出炉的吐司色泽金黄、表面微焦。趁热放入吐司盒中，稍凉后便会回软。
切开后可见绿白相间的圈层与蜜豆的点缀，视觉效果极佳。此款面包几乎无需精细整形，操作简便。
淡淡抹茶香混合蜜豆的味道让人回味无穷，既可切片食用又可手撕享用。
以其满溢的颜值和简单的操作方法，赶紧来尝试一下吧！
小宁的小贴士
1. 面对网友们关于吐司为何不拉丝、干硬如馒头的疑问，这里有几点注意事项。首先应选择耐高糖酵母；黄油和盐的加入时机会影响面团的拓展程度，因此需在适当时候加入。
选用高筋面粉是揉出手套膜、实现拉丝的关键。我推荐使用金山日式吐司粉，该粉由100%进口优质小麦制成，吸水性强、易出膜。它非常适合制作柔软的吐司和各种日式面包。
2. 发酵环境的湿度十分重要。若家中没有发酵箱，可以巧妙利用其他工具如泡沫箱和热水来营造高湿度环境，帮助吐司发酵得更好。
无需使用任何改良剂或添加剂，只需牢记这些要点，您也能制作出美味的吐司。
我是小宁，厨艺有限但诚意满满。欢迎在讨论区留言交流！