烘制美食往往蕴时间的等待与耐心。在五一假期的悠闲时光里，不妨尝试烤制一些牛角包，让美味的碳水化合物滋养自己的也与家人分享这份快乐。
关于牛角包的画面，新京报记者王思炀已经用镜头捕捉下来。
食材准备：
采用高筋面粉、温水、干酵母、鲜奶、黄油、食用植物油、鸡蛋、糖和盐等原料。
制作步骤：
1. 在温水中加入糖和酵母，混合均匀后静置10分钟等待其活化。
2. 将面粉、盐、植物油和蛋清混合在一起，用手揉成一个光滑的面团。
3. 覆盖湿布或保鲜膜，使面团在室温下静置约一个小时，直至其发酵至原体积的两倍。
4. 将面团置于操作台上，搓长并其中的气体。
5. 用刀将面团分割成约10个小的面团段，松弛30分钟后待用。
6. 利用擀面杖将每个小面团擀平成薄片，涂抹上已融化的黄油，然后叠放并冷冻30分钟。
7. 取出后将整体擀平，裁切边缘使之呈规则的长方形。
8. 把长方形面片从一端开始，每隔一段距离剪开一个小口，形成底边为8厘米的三角形，每个三角形从底边向上卷起，形成牛角形状后再次发酵2小时。
9. 发酵完成后，刷上一层由蛋黄和牛奶调和的液体。
10. 预热烤箱至180℃，将牛角包放入烤箱中烘烤20分钟，直至表面呈现金黄酥脆的色泽。
这样，可口的牛角包就完成了。如果你喜欢其他口味，可以在制作过程中加入芝士片或巧克力馅料，让口感更加丰富多样。