▲ “皮蛋拌草莓，还是头一回见。” 图/微博@宋轶xiaoyiyi
-风物语-
蛋香科技，东方魔法
皮蛋，来自东方的神秘魔法。近来热播的电视剧《赘婿》带火了“老牌网红”——皮蛋。皮蛋在各地有着不同的称呼，北方人多称其为“松花蛋”，南方人则普遍叫“皮蛋”。其口味虽小众，却深受喜爱。
▲ 皮蛋的魅力，难以言表。图/电视剧《赘婿》截图
皮蛋的独特之处在于其独特的制作工艺和口感。它以鸭蛋或鸡蛋为原料，经过长时间的腌制和发酵而成。它的蛋清呈现出透明的凝胶状，蛋黄则更加美味可口。不同地方的皮蛋，又有着各自的独特之处。
在人的餐桌上，皮蛋是一种美食。对于人来说，皮蛋的吃法也是多种多样的。凉拌、热炒、甚至直接配饭都是常见吃法。尤其是在南方地区，如江浙沪、广东等地，皮蛋是人们餐桌上不可或缺的美食。
▲ 口味各异的皮蛋吃法，反映出地域的饮食文化差异。图/汇图网
无论是北方人还是南方人，都在用各自的方式诠释着对皮蛋的热爱。大林子在《赘婿》中饰演的赘婿宁毅靠着卖皮蛋帮苏家东山再起，而现实中，皮蛋也在各地焕发出不同的光彩。
初看皮蛋，或许会有人觉得它其貌不扬。品尝之后便会发现它的美味。皮蛋的口感Q弹，香味四溢，是许多人钟爱的美食。
无论是配饭、配粥，还是作为小食，皮蛋都能展现出其独特的风味。而在一些地方，如河南，还有用鸡蛋制作的变蛋，更是别有一番风味。
▲ 河南的变蛋，是当地人的骄傲。图/网络
皮蛋还具有丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。适量食用皮蛋，不仅可以满足味蕾的需求，还能为身体提供所需的营养。
皮蛋是的美食之一。它的独特口感和风味让无数人为之着迷。无论是在哪个地方，人们都在用各自的方式品味着这份来自东方的美味。
- 结束语 -
文 | 甜怡、九月
无论你喜欢哪种口味的皮蛋，都不妨尝试一下不同的吃法。或许你会发现新的味觉体验。
你认为哪种皮蛋最好吃？