关于牛奶，我们都不陌生，其醇厚的口感和丰富的营养价值一直深受人们的喜爱。牛奶内含大量的优质蛋白质、健康脂肪、各类维生素及矿物质等营养成分，尤其是钙质含量丰富，对于老年人和小孩子来说，常饮牛奶对身体健康大有裨益。
在琳琅满目的市场里，挑选一款合适的牛奶却成了许多人的难题。其中，不少消费者曾误购过所谓的“假奶”。
我们必须清楚，有些标榜为“牛奶”的产品，实际上只是饮料。尽管它们带有乳的成分，但本质上更接近于一种饮品。这些饮料中常常添加了各种水果味，特别受孩子们的喜爱。但遗憾的是，这些饮料的营养价值相对较低，且含糖量较高，长期饮用不仅无益于健康，还可能对牙齿造成伤害。
作为家长，我们应当学会如何辨别“真奶”与“假奶”。选择真正的牛奶，才能为家人提供必要的营养。若误购了“假奶”，不仅花费了金钱，还未能获得应有的营养，实在是不值得。
接下来，我为大家介绍两个简单的方法来区分“真奶”和“假奶”。不要过于关注品牌，而是要查看产品的成分配方表。一个简单而有效的方法是查看配料表的第一个成分。如果第一位是水而不是生牛乳，那么这很可能就是饮料。真正的牛奶在配料表中，生牛乳应当位列前茅。
我们还可以通过观察营养成分表中的蛋白质比例来进一步确认。真正的牛奶，其蛋白质含量通常都在2.9克/100克以上。相比之下，饮料的蛋白质含量一般在0.8至1.2克/100克之间，明显低于牛奶。
在选择牛奶时，建议大家优先选择经过巴氏杀菌的牛奶，因为这种杀菌方式能更好地保留牛奶中的营养成分。根据个人需求选择适合自己的牛奶类型，如低脂或脱脂牛奶适合希望控制脂肪摄入的人群，而有些特殊配方则适合有乳糖不耐受问题的人士。