起始问题想询问各位：一道蔬菜从田间地头走到我们日常的餐桌，须经历产地的批发商、二级批发商及零售商三道环节，其中最少也需跨越两道。那么，在这整个供应链中，谁是最主要的获利者呢？
在利润分配上，产地批发商的利润率通常不超过百分之十（若拥有自有蔬菜基地则另算）；二级批发商的利润率大约在几个百分点左右；而零售环节的利润则可能达到几十个百分点。事实却是有时候利润最高的一方在投入上也最大。
一、市场风险预判及应对能力的不足。
从收货产区到批发市场销售，往往需要数日的时间。若在此期间突然遭遇菜价骤降，而自身对市场走势的预判又不准确，那么进货与卖出价格就可能产生倒挂。加上期间的各种费用，如包装、运输及人工费用，这极有可能导致亏损。
二、货源的不稳定。
蔬菜供应量过多或过少都可能影响销售。产区货源不足时，大家会争相抢货，导致收货价不断攀升。如果把握不好市场动向，就可能出现价格倒挂。货源不稳定还会导致客源的不稳定，临时客户多时，价格就难以抬高。
三、蔬菜品质的把控。
批发客户对蔬菜的品质有不同需求。如大酒店可能追求高品质菜，而小饭馆和单位食堂则可能接受大众化产品。若产品品质不稳定，客户就难以固定。货源不稳定的批发商其产品质量往往也难以保证，容易形成恶性循环。
鉴于此，有人提议将产地与市场相结合，但实际操作中仍有许多因素导致结果不尽如人意。
四、代卖过程中的常见误区。
1. 博一把心态：即便在物流和信息高度发达的今天，也不能确保每次都能盈利。过度追求好行情可能导致错过真实的市场需求。
以陈老板为例，他通过豆牛代卖平台合作了多次，但当试图一下子打开全国市场时，却因没有稳定的发货节奏和市场判断失误而损失惨重。
2. 频繁盯行情：市场行情瞬息万变，对于已经在市场上的老板来说才有实质意义。过度关注行情可能会分散注意力和投入不必要的精力。
五、正确的经营策略。
1. 重视产品质量：提供符合市场需求的货品是关键。豆牛代卖平台为货主提供各类货品的做货标准卡，确保产品质量达到市场采购喜好。
2. 深耕一个市场：不要贪多贪大，建议优先选择一个市场站稳脚跟后再逐步拓展。选市场时需考虑多种因素如距离、费用、吞吐量等。
3. 不博行情：发货要有节奏性，不要被好行情所迷惑。在信息高度透明的时代，追求好行情往往容易落空。
六、结语。
要想在蔬菜批发市场中取得稳定收益，需长期坚持并注重多方面因素。无论是货主还是代卖平台都应遵循市场规律和客户需求来制定策略。
回到最初的问题：虽然每个环节都有其获利空间和挑战，但真正的盈利者往往是那些能准确把握市场、稳定货源和注重产品质量的商家。