宝宝降临人间后，父母们总是想把世间最美好的事物都献给宝宝。牛奶，作为家长心目中“利大于弊”的营养佳品，自然而然地成为了家长们疼爱宝宝的首选。
如今超市里的奶制品琳琅满目，让人眼花缭乱。面对如此多的选择，宝爸宝妈们难免感到困惑。为了宝宝的健康成长，也为了给他们提供实质性的帮助，今天我们来一起探讨一下牛奶的选购技巧。
一、鲜奶与纯奶的辨析
鲜奶通常指的是经过巴氏杀菌的常温奶，它需要冷藏以保持其新鲜度。尽管它的保存时间有限，但这种自然的保鲜方式保证了鲜奶的新鲜与天然。
纯奶则是经过超高温灭菌处理的牛奶，由于超高温已杀灭了牛奶中的细菌，它在密封状态下可以保存较长时间。虽然两种奶都不含剂，但鲜奶因其更接近原奶，因此营养价值更高。
二、复原乳的解析
复原乳也被称为“还原乳”，是通过将牛奶加工成奶粉后，再经水复原成“牛奶”的产物。尽管它含有一定的糖分，但其营养价值相对较低。市面上的复原乳多为经过多次高温处理的黏稠乳液质地，其营养价值几乎可以忽略不计。
三、调制乳的认知
调制乳是一种经过调和制成的“牛奶”，通常以生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，再添加其他原料或食品添加剂制成。虽然其量达到了80%，但含有较多的食品添加剂。市面上的早餐奶、儿童奶等大多属于调制乳范畴。
四、乳饮料的特点
乳饮料与调制乳相似，但其最大的特点是配料表中水占据了首位。其营养价值远不及纯牛奶，而且含有大量的糖和香精。对于而言也应当少喝，特别是对于孩子来说最好不喝。
在当前的奶制品市场中，商家为了吸引消费者，可能会采用各种手段。为了宝宝的健康成长，宝爸宝妈需要练就一双“火眼金睛”，为宝宝挑选健康安全的牛奶。那么，选购牛奶的原则是什么呢？
应选择大品牌、可信赖的商家。最直接有效的判断方式是查看配料表。配料表越简单越好，因为这代表牛奶中添加的成分越少。理想的牛奶配料表中只有“生牛乳”三个字。蛋白质是判断奶制品质量的重要依据。按照标准，纯奶的蛋白质含量应大于等于2.9g/100ml。选择蛋白质含量低于此标准的牛奶需谨慎。
需要注意的是不同年龄段的孩子对牛奶的需求不同。考虑到牛奶可能会加重孩子的肾脏负担甚至导致过敏反应，建议一岁以下的孩子不宜饮用牛奶。而对于一岁以上的孩子，应尽量选择纯牛奶和鲜牛奶。避免给孩子食用过度加工的乳制品如复原乳、调制乳、乳饮料等，因为它们的营养价值低且含有有害的食品添加剂。