谈及滋养佳品，不得不提的是牛奶炖花胶。这款美食不仅营养价值丰富，还有着多重保健功能。花胶内富含大量胶质和胶原蛋白，与醇香牛奶相融合，不仅能够增加矿物质和蛋白质的摄入，还有效增强免疫力，促进消化。特别是花胶中高含量的维生素E，对于改善皮肤干燥有着显著效果，同时还能吸收丰富的维生素A，有助于改善视力。它还能补气养血，为身体补充丰富的矿物质。
以下是牛奶炖花胶的详细制作步骤：
1. 准备一个16克的花胶，加上姜片，放入锅中蒸煮10分钟，直至花胶。
2. 将蒸软的花胶放入矿泉水中，浸泡8小时以上，以便更好地泡发。
3. 将泡发好的花胶洗净剪成小块，同时准备好红枣3-5颗、枸杞15-20颗、干桂圆5颗以及30克的冰糖和3-5片姜。
4. 将所有食材（除冰糖和牛奶外）放入炖盅，加入矿泉水200毫升，然后上锅隔水炖煮2个小时。
5. 炖至食材充分融合后，加入冰糖和牛奶，继续炖煮10分钟。
6. 炖好后，一道香甜可口的牛奶炖花胶就完成了。若将其冷藏，会变成口感更好的花胶冻。
7. 在制作过程中，为使花胶更容易泡发且去除腥味，可以加入姜片。