浙江一热门大排档最近搞了一个前所未有的活动。该排档对顾客宣布，店内所有标价为68元的菜品一律免费享用，同时还赠上100瓶啤酒。你能否想象这是一家地道的浙江大排档所推出的活动吗？更令人好奇的是，这样的活动竟然在短短的15天内为老板带来了高达50万的盈利。
仔细分析其背后的经营策略，其实很简单，主要是两点。
在活动开始之前，这家排档的老板精心调整了店内所有菜品的定价策略，将它们归类为三种价格区间：28元、48元、68元。之后便大力宣传店内所有68元的菜品都可以免费食用。这样的操作巧妙地营造了一种消费错觉，瞬间成为了顾客们的热议话题，也吸引了不少顾客前来“免费”品尝美食。
然而实际上呢？免费享用的只是其中一盘菜，其余的菜品是需要收费的。而为了吸引顾客消费，68元的菜品摆盘特别精致，味道也相对出色。尽管这些菜品数量有限，但却足够引起顾客的消费欲望。
这家排档还推出了一项优惠措施：只要顾客花费9.9元就能成为店内会员，并获得老板赠送的总价值高达600元的100瓶啤酒。这一举措既是一个纯利润的来源，也是为了吸引更多顾客并培养他们的忠诚度。喝完这100瓶啤酒自然会促使更多顾客多次光临店内。
更重要的是，喝啤酒往往是朋友们一起享用的活动。这样一来，不仅可以增加老顾客的回头率，还可以吸引更多新顾客的关注。如果大家对这样的经营策略感兴趣，想要了解更多盈利方法的话，可以点击下方的链接进入我的专栏页面。我的专栏里收录了400多个经典的实战商业案例供大家参考学习。