食谱指南
原料篇章
配料一览：
A料（郫县豆瓣酱2千克，搭配特色辣椒酱1千克）构成色香基底，
B料（香辛料如八角、花椒、干辣椒等）负责提味增香，
C料（味精、鸡粉等）与花生油一同调和，增添丰富口感。
成分解析：
四川特产甜面酱、营口大酱，配合姜、葱、蒜，打造基础酱香；
特制辣椒酱、泡红辣椒等，带来鲜明辣味；
山柰、参等中草，赋予菜品五香特色。
制作工艺
制作步骤：
1. 粉碎香辛料成粉末，便于味道释放。
2. 净锅烧油，中小火炒制料底，再加入主料慢慢煨炖。
3. 保持火候适中，避免炒焦，保证口感。
特色阐述
味道特征：
菜式色泽红亮，酱香浓郁，咸鲜适口。每一口都带有四川独特的麻辣与香醇。
适用建议：
红烧牛肉、飘香狗肉煲等佳肴，皆可搭配使用，提升菜品层次感。
保存与提示
保存方法：
所有酱料在低于20℃的环境下密封保存，可保持其新鲜与口感。
主厨建议：
调整原料比例，根据地域口味微调；注意火候控制，避免炒焦影响口感；干辣椒需泡发后再使用，以保持菜式色泽鲜亮。
更多食谱
多款秘制酱料：
怪味酱咸甜麻酸辣五味均衡，适合怪味菜；胡辣油酸甜醇香，适合辣香龙虾丸。每一种酱料，都为厨师提供了无限创意空间。
温馨提示：
保存时请注意温度与密封性；使用时根据菜式需求调整用量与火候。让每一道菜都达到最佳口感。