导语：谈及让人难以割舍的饮品，非女生心中那份对奶茶的执着莫属。尽管我们都清楚，一杯奶茶的热量等同于几碗米饭，但每当路过奶茶店，那份诱人的香气总让我们情不自禁地拐进店内。
其实，要享受一杯美味健康的奶茶，无需奔波于各家奶茶店。在家中，我们只需巧妙利用手边的材料，便能煮出比外面卖的更加健康的奶茶。如果茶香浓郁的奶茶是你的心头好，那么使用散装红茶进行煮制会是极佳的选择。为了简化过滤茶叶的步骤，茶包也不失为一种方便之选。
在煮制奶茶时，奶的选择同样重要。全脂奶相较于脱脂奶，其口感更为丰富。这完全取决于个人喜好。自煮奶茶的魅力就在于，我们可以根据自己的口味随心所欲地调整材料。今日为大家推荐的这款焦糖奶茶，其香味诱人，热饮更佳。
焦糖奶茶
By 杰米
配料：
牛奶 500毫升、红茶包 3个、冰糖 40克、清水 15克
步骤：
1. 准备好所需的材料：牛奶、红茶包、冰糖和清水。
2. 在奶锅中加入冰糖和清水，以小火慢慢熬制。
3. 当糖水变为棕红色时，缓缓倒入少量牛奶，以防沸腾。
4. 搅拌均匀后，再加入剩余的牛奶和红茶包。煮制过程中，请确保不要让锅内的液体沸腾。
5. 以小火煮5至8分钟，煮好后用滤网过滤茶渣，即可享用。
烹饪小贴士：
1. 煮奶茶时，切勿直接使用奶来煮茶叶。应先用水煮茶叶，这样可以确保茶叶的香味充分释放。无论是鲜奶、奶粉还是其他奶制品，煮的时间都不宜过长。
2. 为了使奶茶口感，建议在倒奶前将茶叶滤出。过久的煮制时间会使茶叶变得苦涩。当锅边出现微小气泡时，应立即关火。
3. 在水和奶的比例上，建议按照1:1的比例进行调配。若你喜欢更浓郁的奶味，可以适当增加牛奶的用量；若偏爱茶香，则可增加茶叶的比例。
4. 对于煮奶茶时选择的茶叶种类，其实并不拘泥。正山小种、铁观音、祁门红茶等各种茶叶都可以尝试，每种茶都会带来不同的风味。选择时尽量挑选茶味浓郁的品种。