操作台上的各类日本进口厨具，叠放的高脚玻璃杯、价值数十万元的啤酒精酿设备等，构成了一幅繁盛的景象。
数小时后，刘修虎如同一位猎手，将这些高端设备悉数收入上海宝山区外环高速旁的仓库中，期待其价值的释放。他投身餐饮设备回收的这一年，业绩已超越了许多网红餐厅。
在繁忙的回收工作中，刘修虎与王文俊这样的同行，被业界称为“终结者”。他们的出现，似乎预示着餐馆的关闭。在他们的手中，这些设备焕发出了新的生机。
今年四月，刘修虎接手了一家开张不久的五星级酒店拆除工作，其中蕴含的厚重价值令人惊叹。从酒店椅、台板到餐具，每一件物品都仿佛在讲述着酒店的故事。即使面对庞大的拆除工作量，刘修虎也总能找到其中的乐趣与价值。
在餐饮设备回收的行业中，王文俊等人早已熟知行情。他们清楚，一家中小规模的餐馆设备回收价主要在2000元至5000元之间，而刚开业不久就倒闭的餐馆，其设备往往更受欢迎。他们不主动揽生意，因为他们深知餐饮老板们的情感寄托。
王文俊在8年的餐饮设备回收行业中见识了各行各业的兴衰。今年，他目睹了近150家餐馆的关门，但他也看到了新的机遇。在市场的波动中，有人选择低价收购二手设备以备后用，有人则选择在市场中扩张。
在这个餐饮业的新旧交替中，有新企业的涌入也有老企业的升级改造。与此像叮咚买菜这样的企业也在调整中寻找新的生存方式。餐饮界的“226”定律虽依旧存在，但后时代的新规则下，餐饮业正面临着新的挑战与机遇。