凡纳滨对虾(Penaeus vanname)，俗称白对虾，其率高、养殖周期短、抗逆能力强，且可以进行高密度养殖，是我国最重要的对虾养殖品种之一。
▲▲图中所示为养殖50天左右的凡纳滨对虾。
在养殖过程中，观察凡纳滨对虾的生长状态至关重要。比如，两只凡纳滨对虾的生长状态有所差异，其中一只肠道清晰饱满、体色正常，生长良好；而另一只则出现空肠现象，触须和尾扇发红，这表明这条虾在生长过程中受到了胁迫，处于应激状态。
凡纳滨对虾在我国沿海及内陆地区均有广泛养殖。近年来对虾养殖的成功率并不理想，主要原因之一是水质问题。自1993年我国对虾暴发流行性疾病以来，水质污染成为制约对虾养殖的重要因素。
水质的好坏受到多种因素的影响，包括放苗密度、对虾物、池底沉淀的耗氧有机物以及细菌、病毒等微生物。为了维持良好的水质，换水是一种非常有效的方法。一般而言，通过换水可以解决对虾养殖中60%以上的问题。
换水不仅可以改善池塘水质条件，还可以刺激白对虾的蜕壳行为，从而加速其生长。合理的换水方式需根据近海水质条件、池塘内浮游生物和细菌的繁殖情况以及白对虾的生长阶段等因素来决定。
在养殖前期，主要任务是提高水温并培育出丰富的天然生物饵料，如轮虫、枝角类、桡足类浮游动物以及圆筛藻、盒形藻等浮游植物。
到了养殖中期和后期，需要更加注重换水的频率和方式。比如，在工厂化养殖模式中，需要定期换水以保持水质的稳定。利用一些化学物质如金属络合剂、强效消毒剂和固体双氧水等来调控水质也是常见的方法。
成功养殖凡纳滨对虾需要综合考虑多种因素，包括种质、水质、营养和管理等。其中，换水作为最经济有效的方法，应当被充分利用来解决水质问题。结合其他管理措施如使用化学物质调控水质和使用优质饲料等手段来提高养殖成功率。
▲▲图示为高品质的大虾。