资深海底捞粉丝杰森(化名)的手机相册里,满满两万多张照片,其中大部分都与海底捞有关。他的微信通讯录里,有162位海底捞工作人员,社交平台上的发帖内容,也常与海底捞息息相关。家人朋友都戏称,海底捞几乎成了他的固定餐厅,“有时一天要吃三顿”。
拥有48930分成长积分的杰森,在海底捞的高级会员中也算小有名气。在同好聚会上,他曾见过消费高达20~30万元的“大巫”们。与之相比,杰森的成长值虽不靠前,却也透露出他对海底捞的深深热爱。
据财报数据显示,海底捞的注册会员已超过1.5亿。会员等级按照近12个月的成长值积分划分,最高级的黑海会员需至少累积12000积分,意味着消费金额需超过1.2万元。这些高级会员在海底捞享受着普通消费者难以想象的尊贵服务。
比如杰森,他常被餐厅经理亲自操办特色餐前小菜,今年已经吃了159盘的“老醋花生拍黄瓜”。他在全国多家海底捞消费频繁,仅去年一年就消费了232次。他的特殊待遇也延伸到了其他海底捞门店,只要有他在场,即使店内没有黄瓜,也会想办法安排妥当。
大喜(化名)也是一位高级会员。她曾因无意中提及个人喜好而被餐厅经理记住,之后在就餐时得到了许多额外的关照。比如,她会参加新品品鉴会,对上新菜品有很高的决策权。而胡州(化名)的特殊待遇更是包括专车接送、精心准备的生日宴等。
这些高级会员们对海底捞有着深厚的情感。即使面对偶尔的服务缩水,他们也选择理解和包容。比如胡州的女儿在海底捞用餐时夸赞了店里的蜜瓜后,此后每次到店都能享受到切好的蜜瓜块。这种被特殊对待的感觉让这些会员们倍感上头。
多年的忠诚消费也让这些会员与海底捞建立了深厚的友情。无论是门店经理还是员工,他们几乎都能信手拈来地回答关于海底捞的各类问题。甚至有像杰森这样的铁杆粉丝,闲暇时还会为海底捞制作门店分布图和轨道交通线路图。
尽管有声音指出海底捞的服务有所缩水,但这些忠实粉丝们表示依然不离不弃。在他们看来,即使面对偶尔的服务问题或经营压力,只要不失去最初的经营初心和服务质量承诺,“永远都有去的价值”。
未来,面对可能的服务缩水问题,这些忠实的会员们是否会继续支持海底捞?他们与海底捞之间又将上演怎样的故事?我们拭目以待。