泸州，一座历史悠久的川地之城，曾被美誉为“江阳”，别称“酒城”、“江城”。坐落于四川省东南的门户，长江与沱交汇之处，它既是川滇黔渝交汇地带的中心城市，也是四川省首批的特大城市之一。作为世界级的白酒产业基地，泸州拥有两大举世闻名的白酒品牌，它也因此被誉为“酒城”。如今，让我们一起分享并探讨在泸州你绝对不能错过的十大美食佳肴。
首推之选：猪儿粑
泸州的传统小吃，口感软糯，香甜可口，是每位食客的心头好。
位列第二：鲜溜鸡丁
此乃泸州的独特美食，咸鲜嫩滑的鸡肉，配上微微的辣味，即化，让人回味无穷。
不可不尝：黄粑
泸州的传统美食，味道香糯，香气四溢，吃上一口仿佛能感受到泸州的历史与文化。
又一美味：泡糖
泸州的传统小吃，色泽洁白，香甜可口，松脆的口感中带着一丝丝的化渣感。
不可错过的白糕
这是泸州的特色小吃，口感蓬松，香浓满口，吃一次就让人难以忘怀。
美食之选：太伏火腿
泸州的传统美食，肉质，肥而不腻，每一口都是满满的幸福感。
麻辣好味：麻辣鸡
泸州的经典美食，香辣可口，肉质劲道，是喜欢辣味的朋友们的首选。
水果之冠：合江荔枝
作为泸州的特产水果，它脆嫩浓甜，清香馥郁，让人一吃难忘。
夜宵之选：串串香
泸州独有的传统小吃，香辣可口，无论是作为夜宵还是日常小吃都是极佳的选择。
滋味绝佳：葱香鲫鱼脯
这是泸州的特色美食，葱香浓郁，口味鲜美，吃一次就会爱上。