在品茗的时刻，吴生与一壶老茶的邂逅，仿佛是时光与岁月的馈赠。他眼中的每一款老茶，都是岁月沉淀的瑰宝。与“放下”这款自然陈老茶的相遇，似乎蕴一种命定的缘分。吴生说：“茶遇有缘人，好茶自会寻来。”
一泡陈年佳茗，一段美好故事，背后都隐藏着深深的缘分。去年冬天，吴生偶然间品尝到了一款名为“陈年武夷岩茶1977”的极致老茶。那蓝色的外包装上写着“品味生命，解读世界”，内包装则是红色，上面刻着“品味参香陈茶，汇聚忠义之友”。这四十多年的自然仓储陈化，让这款老茶的口感饱满圆润，参香与陈香内敛沉稳，令吴生难以忘怀。
无巧不成书。一次，朋友的茶友来访，席间谈及这泡陈年老茶时，吴生说起了心头的念想。不久后，他如愿收到了那款让他念念不忘的1977老茶。原来，这位茶友手中竟收藏有稀世的“陈年武夷岩茶1977”。
再次品味那熟悉的参香与陈香，吴生用一幅名家书法为它取名“放下”。两日前傍晚，在吴生的水舍茶室里，我有幸品鉴了这泡“放下”。水舍茶室每一处都洋溢着韵味，别致的盆栽、精致的茶具和舒适的坐椅都体现了其独特的品味。当夜幕降临，透过落地窗眺望水乡的美景，更显茶室的自然与宁静。
品饮老茶时，汤色如血珀般厚滑沉凝。果香、香、陈香交织于水之中，即化。茶气含蓄且持久，前调和中段散发出令人愉悦的参香、香和枣香，而尾水则带有浓郁的木香味和甘甜清润的口感。岁月沉淀，苦涩尽去，只留下花木沉香。这“放下”仿佛是一位历经风霜的百岁老人，将曾经的锋芒毕露转变为淡定从容。
资深茶人对“放下”1977赞不绝口：初闻干茶时，窖香突出；品饮时，陈醇之香令人难以放下。仓储条件可见其精细之处。前几道的“放下”1977如罗汉果般带给人香和回甘；后十几道则如冰糖般甜美和参香交织。四十年过去，“放下”依旧精神矍铄。岁月虽逝去但沉稳之态依旧淋漓尽致！
寻找老茶是一种缘分，当它出现时你便能感知到；选择老茶是一种机遇，需要你的悟性去把握；而泡制老茶则是物质与文化在心灵深处的交融。老茶虽静默无声但它那浓酽的汤色里沉淀了历史的沧桑和生命的精粹；它虽迷人但那醇厚的真味却是自然的原香、岁月的窖香和时光隽永的味道。
老茶如时光之芳，留下弥久的幽香。穿越时光隧道凝聚光阴之刻印的老茶是大自然赋予的岁月佳酿。对于爱茶之人来说老茶更是弥足珍贵的珍宝。
留下的老茶每喝一次就少一次因环境变化将来亦无法复制这历史遗留下来的瑰宝在历史的长河中拥有更深层次的内涵讲究“因缘和合”。吴生为这泡私房茶取名“放下”正是希望人们在品茗中释怀许多事情。岁月终将给予你想要的答案。”这便是吴生与其“放下”的故事。
（林芹/文 道伟/图）