随着夏季的脚步渐近，海鲜市场的各类海鲜琳琅满目。对于那些热衷于海鲜美食的朋友们，了解这五类海鲜是必不可少的。它们不仅营养价值高，而且低脂低热量，是夏日的美食佳选。
第一类：鲍鱼。这鲍鱼啊，外表是深绿褐色，壳色彩斑斓，散发出珠光宝气的光泽。它的肉质Q弹，鲜美可口，可是海味中的极品。鲍鱼内富含大量蛋白质、微量元素以及多种生物活性物质，而饱和脂肪含量却极低。更值得一提的是，鲍鱼中含有的Omega-3脂肪酸（包括DHA和EPA）对人类健康有着不可忽视的重要影响，能有效缓解眼疲劳。
第二类：八爪鱼，也就是我们常说的章鱼。它是一种软体动物，高蛋白、低矿物质的海洋美食。八爪鱼的口感鲜美，富有弹性，深受大家喜爱。它还富含牛磺酸，对眼部健康大有裨益。不过需要注意的是，由于八爪鱼的吸附能力较强，烹饪前一定要彻底清理其外部附着物和内脏，以保证口感和健康。
第三种：扇贝。这扇贝啊，又称海扇蛤。它的主要食用部分是闭壳肌，也就是我们常说的扇贝柱。扇质鲜美，营养丰富，是餐桌上的美味。它含有丰富的优质蛋白质，低脂肪、低热量，每100克食物中热量仅约60千卡。扇贝还含有对有益的欧米伽3脂肪酸。其特有的扇贝多肽具有抗氧化、提高免疫力的效果。
第四种：生蚝，也就是牡蛎。这生蚝肉质犹如牛奶般雪白，肥嫩，即化。它富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。自古以来，牡蛎便是海中的珍馐佳肴。而且，牡蛎壳还有着悠久的历史记载，不仅是美食的来源，还具有用价值。
第五类：皮皮虾。这皮皮虾啊，也叫虾姑、琵琶虾或濑尿虾。它的肉质鲜甜嫩滑，有一种特殊的鲜味。虽然壳多肉少，但每一口都是满满的幸福感。皮皮虾含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，还含有所需的氨基酸，易于消化吸收。