文｜深潜atom
1997年，在郑州，张红超以其独特的商业洞察力，通过自制的刨冰机开启了蜜雪冰城的创业历程，从而在现制饮品领域开启了其发展之路。经历二十多年的发展，蜜雪冰城已成为了家喻户晓的品牌。
2020年，蜜雪冰城成功引入了众多资本，包括龙珠资本、高瓴资本和中信证券等，共计二十多亿的融资，开启了其资本化尝试。资本的介入也意味着蜜雪冰城开始追求更高的上市需求。
尽管蜜雪冰城在上市过程中遭遇了多次申请失效的挫折，但它对冲击股市的决心却从未动摇。凭借其低价策略和出色的销售表现，蜜雪冰城在新茶饮赛道中脱颖而出。
根据灼识咨询的报告，蜜雪冰城的产品在市场拥有极高的出杯量，特别是在柠檬水、珍珠奶茶和冰淇淋等单品上。这些数据充分展示了蜜雪冰城的强大销售能力和市场占有率。
随着市场的快速发展和竞争的加剧，蜜雪冰城也面临着一些挑战。尽管市占率高，但2024年的营收增速和净利润增速都出现了大幅度下滑。新茶饮市场的参与者众多，各大品牌纷纷推出低价产品和促销活动，使得市场竞争更加激烈。消费者对于健康的需求也在不断提升，品牌需要在产品中加入更多天然、健康的成分以满足消费者的需求。
尽管蜜雪冰城的门店数量快速增长，为公司带来了巨大的现金流，但这也带来了规模边际的问题。门店数量的快速增长也带来了管理上的挑战，如何保证品质和服务的一致性是蜜雪冰城需要面对的问题。过度依赖加盟模式也使得蜜雪冰城面临加盟商管理和风险控制的问题。
在销售和营销方面，蜜雪冰城投入了大量的资金，虽然带来了不错的销售业绩，但也导致了销售成本的高企。与此研发费用的投入虽然有所增加，但占总营收的比例仍然较小。在如此激烈的市场竞争中，品牌需要不断研发新的产品和口味以吸引消费者。