由松本奈子Ethel呈现的虾仁西兰花佳肴
以下是您所需的食材清单:
- 一颗新鲜的西兰花
- 适量的虾仁
- 适量的淀粉
- 适量的料酒
- 适量的白胡椒
- 适量的盐
- 适量的蚝油
- 少许的鸡汁
- 一些蒜末
制作步骤:
1. 将西兰花掰成小朵，并准备待用。
2. 将胡萝卜切片，与西兰花一同焯水，焯水时加入油和盐以保持其鲜绿色彩，蒜末备用。虾仁则用料酒、白胡椒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 在热锅中加入少许油，将虾仁翻炒至变色，然后取出备用。
4. 另起一锅，加入蒜末炒出香味。
5. 加入胡萝卜和西兰花翻炒均匀，再将虾仁回锅，并加入适量蚝油、盐和鸡汁调味。
6. 炒至入味后，即可装盘享用。
西兰花的健康益处:
1. 防癌抗癌：西兰花在防治胃癌、癌方面具有显著效果。它不仅可以提供硒和维生素C，还有助于阻止癌前病变细胞的形成，抑制癌肿生长。
2. 增强免疫力：西兰花中含有的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力，从而提高机体的免疫力。
3. 减肥佳品：菜花含水量高且热量低，是减肥人士的理想选择。
4. 促进生长与维持健康：常吃西兰花能促进生长、维护牙齿和骨骼健康、保护视力、提高记忆力。
5. 增强血管韧性：西兰花中的维生素K有助于维护血管的韧性，预防破裂。其含有的类黄酮还是最佳的血管清洁剂。
6. 清热解渴：在炎热的夏季，用西兰花煎汤频频饮用，具有清热解渴、利尿通便的功效。
7. 抗衰老与美容：西兰花含有丰富的营养物质，常吃可抗衰老、防止皮肤干燥，是美容的佳品。
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