标题：创新米汉堡制作，让你重温煲仔饭的温暖
嘿，你是不是觉得这个题目有点无聊，觉得这不就是做个米汉堡嘛，有啥大不了的？那就让我来给你讲讲这个不一样的米汉堡吧！
在众多米汉堡的尝试中，我找到了真正的米汉堡之道。很多人的做法只是用两块米饭代替面包，再夹上汉堡肉和番茄培根等食材。但我觉得，既然我们用米饭做底，那就得有点特色，有点我们的风味，你说是吧？
受到煲仔饭的启发，我让米汉堡“化身为”手中的煲仔饭。想想看，煲仔饭可是我们岭南孩子的集体记忆啊，那饭菜一锅的香味，简直能香到巷子尽头。今天，就让我们一起重温这个味道吧！
这个米汉堡的灵魂在于两个方面：一是饭焦，也就是锅边的锅巴；二是那香甜的酱汁。今天，我们就来一一还原。
所需材料如下：
1. 牛肉馅 100g
2. 猪肉馅 100g
3. 熟米饭 两碗
4. 唐生菜 4片
5. 生姜 两片
6. 葱 一小段
7. 葱绿 少许
8. 鸡蛋 1只
9. 甜梅菜 一小段（或可用其他替代）
10. 面包糠 1大勺
以及一些腌制和酱汁所需的调料。
开始我们的烹饪之旅：
步骤1：预备工作
生姜和葱切片，泡成葱姜水备用。无论你家有大葱还是小葱，都可以用。
步骤2：肉馅准备
将猪肉馅和牛肉馅混合在一起。为了使口感更，我们加入了一些猪肉馅来平衡油脂。如果你不喜欢荸荠，可以像我一样用甜梅菜来提味。
步骤3：腌制肉馅
放入所有调料和面包糠等，向一个方向搅打上劲。再加入水淀粉和葱姜水，混合均匀。
步骤4：整形
将混合好的肉馅放入保鲜袋，整理成比米饼稍小的肉饼形状。
步骤5：蒸制
放入蒸锅中蒸制，先大火蒸6-7分钟，然后敲入一颗蛋，再蒸1-2分钟。
步骤6：制作米饼坯子
使用铸铁小锅或手将饭团成球，压扁压实，整形成圆饼状。放入锅中一边加热一边用勺子压实，待听到声音变化并且有饭焦香味时即可。
步骤7：制作酱汁
在另一个锅中加热所有酱汁调料，可以加入甜酒酿或清酒加糖调味。然后加入蒸肉饼的肉汁，中小火加热至冒泡即可。
步骤8：组装
最后将米饼和肉饼组装起来，淋上酱汁并撒上葱花即可享用。记得在米饼上先抹点酱汁哦！看那香脆的饭焦，是不是让你想起了小时候的煲仔饭香味？