在冬季的脚步悄然靠近时，北方的朋友们都开始为身体储备热量了。在这个时节，食物的魅力尤为突出，尤其是那些能补充体能的家庭小点心。每当下班回家，享受一块自己亲手制作的小点心，既能满足味蕾，又能成为休闲时刻的小乐趣。
尽管对于许多厨艺新手来说，自制点心可能会让人望而却步，担心繁琐的制作流程或是不尽人意的味道。但只要掌握几个关键点，你就能轻松搞定，不仅能品尝到美味，还能吃得放心。
今天，我要与大家分享一款我亲手制作的家庭小点心。这款点心的材料简单，几乎每个家庭都能找到。我特别加入了黄油，为的就是让它在烤制过程中散发出诱人的香气。那浓郁的香味弥漫整个屋子，让人忍不住垂涎三尺。从准备到完成，整个过程并不需要太多时间，大约25分钟，你就能品尝到自己的劳动成果。每一口都是那么酥脆，以至于你需用另一只手接着，生怕洒落在地上。我家孩子甚至说，这比外面卖的都好吃。
——接下来，让我们开始制作这款美味的桃酥吧——
主要食材有：一个鸡蛋、50克低筋面粉、200克中筋面粉、80克白糖、50克黄油、50克玉米油、3克泡打粉和1克小苏打。
制作步骤如下：
第一步，将白糖和黄油放入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至混合。接着打入一个全蛋，继续搅拌直至形成细腻的糊状。
第二步，倒入玉米油，继续搅拌至混合物略显膨胀。
第三步，将低筋面粉和中筋面粉筛入已打发的鸡蛋糊中，再加入泡打粉和小苏打。用翻拌铲从底部往上翻拌，直至没有干面粉。
第四步，将面团分成大小均匀的小剂子，每个约50克。这些小剂子就是桃酥的生胚。
第五步，将小剂子稍微团圆，用手指在中心压一个窝窝，放上少许黑芝麻。这样烤出来的桃酥表面会有裂纹，更加酥脆。
第六步，将桃酥生胚放在烤盘上，烤盘下可铺吸油纸以防烤焦。盖上保鲜膜醒发10分钟。然后根据自家烤箱性能调节温度，一般可设在180度，预热5分钟后将烤盘放入烤箱中层，烤制25分钟。
第七步，时间到后，取出烤好的桃酥，待其表面金黄、裂纹明显即可。晾凉后装入密封盒中防止受潮。