Tiramisu的诗意与甜蜜
Tiramisu在意大利语中寓意“带我走”。当爱意涌动时，为心爱的人制作一款提拉米苏，便是将真心托付于他（她），共赴天涯海角之约。
提及提拉米苏，其口感、甜美，朴实中透露出浓浓的幸福感。每一口都仿佛让人飘然欲仙，让甜品爱好者沉醉不已。让我们跟随茶茶的脚步，一同探索这甜蜜的烹饪之旅吧！
所需材料：
马斯卡彭芝士250克、冷藏动物性鲜奶油150克、蛋黄3个、细砂糖15克、吉利丁片2.5片、手指饼干若干、咖啡酒A与B各40克、冲泡好的浓缩咖啡80克、可可粉适量用于表面装饰。
烹饪步骤：
1. 先将吉利丁片浸入冷水中，待其备用。
2. 淡奶油需在低速下打发至六分发，然后放入冰箱冷藏待用。若天气炎热，可于底部放置一盆冰水以协助打发。
3. 采用隔水加热法，即将碗置于热水中。混合蛋黄、糖和咖啡酒A，边加热边用打蛋器快速搅拌，至40度左右时，加入已泡软的吉利丁并搅拌均匀，确保吉利丁完全溶解。
4. 随后将碗浸入冰水中冷却，加入马斯卡彭芝士，搅拌均匀至糊状。接着取出冷藏的淡奶油，分三次拌入，每次都要充分混合均匀。
5. 将咖啡酒B与浓缩咖啡混合均匀后，涂抹在手指饼干的一侧。
6. 或者将混合液倒入小碟子中，使手指饼干的两面都蘸满咖啡液。
7. 将蘸有咖啡液的手指饼干紧密排列于模具底部，铺上一层马斯卡彭芝士混合物，再叠加一层手指饼干，如此反复，直至模具填满。
8. 将提拉米苏放入冰箱冷藏8小时或以上，直至完全凝固后脱模。
9. 最后在表面撒上一层可可粉，并围上一圈手指饼干作为装饰，这款充满浪漫气息的提拉米苏便大功告成。
每一口提拉米苏都充满了深情的寓意与甜蜜的味道。无论是在任何场合，这款甜点都能为你的餐桌增添一份别样的浪漫与温馨。
制作小贴士：
使用淡奶油100g、马仕卡朋芝士50g等材料，按照相应步骤，你也能在家轻松制作出这款人气甜点。记得在制作过程中注意材料的比例与温度的控制，享受烹饪的乐趣吧！