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无论你身处何方，年节之际，瓜子总是不可或缺的年货。亲朋好友欢聚一堂，闲话家常，随手便能抓取一把瓜子共享。但在这熟悉的瓜子背后，蕴藏着许多不为人知的小知识。
为何瓜子让人欲罢不能？
尽管瓜子可能不算上等美食，但嗑瓜子的乐趣似乎有一种魔力，让人无法停歇。即使口干唇燥，仍然会情不自禁地继续嗑食。这是为什么呢？
嗑瓜子的活动可以细分为多个小环节，每个小环节的实现都相对简单，而且容易掌握技巧。瓜子壳为享用美味制造了小障碍，但克服这些障碍的过程却让人感到满足。在嗑食的过程中，行为与结果之间的时间跨度短，反馈及时，这有助于建立行为与结果之间的联系，使人们更容易得到满足感，从而激发了重复这一行为的欲望。
人何时开始嗑瓜子的？
瓜子主要包括葵花子、南瓜子和西瓜子等。在我国的文化中，嗑瓜子的习俗在明代已经开始流行。尤其是西瓜子，有着悠久的历史。元代的《王祯农书》就有记载西瓜子可食用。在明清时期，西瓜子的地位无人能及。而且，嗑瓜子的习俗还传入了宫廷。
其他瓜籽的流行则是近代的事情。葵花子和南瓜子作为美洲传入的作物，分别在民国时期和晚清时期开始广泛流行。尽管如此，西瓜子在民间嗑瓜子的习惯中始终占据着重要地位。
全世界的人都嗑瓜子吗？
在，瓜子是节日必备。那么，全世界的人都有这个习惯吗？似乎很少在国外的电影或电视剧中看到嗑瓜子的情节。难道外国人不吃瓜子吗？
实际上，不同的人们对瓜子的态度各不相同。例如，人更喜欢脱壳后的瓜子，通常将其用于烤面包或饼干的装饰。而在德国和法国，人们认为瓜子是鸟类和仓鼠的食物，而不是人类的食物。西班牙人和我们一样热爱瓜子。尤其是看球的球迷们，瓜子是他们不可或缺的伴侣。许多亚洲的人们也喜欢吃瓜子。
嗑瓜子等于喝油吗？
过年时，一家人围坐在一起嗑瓜子聊天的场景格外温馨。然而有人担心，瓜子的含油量高，吃瓜子就等于喝油，这是真的吗？
以炒瓜子为例，虽然其脂肪含量相对较高，但这些脂肪主要是油酸和亚油酸，且饱和脂肪的比例并不高。瓜子还含有丰富的蛋白质、维生素E等多种营养成分。过量食用瓜子也可能导致摄入过多热量和油脂，对健康产生不利影响。适量食用是关键。