核桃的食用方式多样，既可生吃，也可炒食，还能用于榨油、配制糕点糖果等。其味道鲜美，营养价值极高，因此被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃仁内富含卵磷脂、维生素B、维生素E以及亚麻油酸。卵磷脂有助于健脑益智、增强记忆力，更能抵抗细胞老化；维生素E则是延缓衰老的良伴，为肌肤带来理想的美容效果。经常食用核桃仁能够滋润肌肤、乌黑发丝。其独特的维生素成分不仅不会增加胆固醇，还能有效减少肠道对胆固醇的吸收。核桃仁还有补肾固精、润肠通便、强壮身体之效。当你感到疲惫或压力山大时，不妨嚼食几粒核桃仁，瞬间便能感到疲劳消散、压力减轻。
黑芝麻同样营养丰富，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质和各种维生素。其功效主要为补肝肾、血、润肠燥。长期食用黑芝麻，不仅可以抗衰老、防癌抗辐射，还能滋润头皮、养护头发，使头发保持乌黑亮丽。当与核桃仁搭配炒食时，其强身健体、增强免疫力的效果更加显著。
今日，让我们一同制作这款核桃芝麻酥饼，将核桃仁与黑芝麻的完美结合呈现于。其制作方法简单易学，一看便能上手。泡一壶香醇的红茶，搭配上这香气四溢、酥脆掉渣的小酥饼，咬一口，唇齿留香，令人食欲大增！尤其适合孩子食用，健脑益智效果显著。
【黑芝麻核桃酥制作指南】
主要材料：
一个鸡蛋，两个核桃，两份黑芝麻，三份面粉。
配料：
玉米油、适量白糖。
制作步骤：
使用特制的核桃夹子轻松夹碎核桃壳，取出核桃仁。
接着，用擀面杖轻压核桃仁至适当大小颗粒状。将黑芝麻放入锅中，以文火炒至香味四溢。
在一个大碗中，放入面粉、核桃碎、黑芝麻、白糖和食用油，再打入鸡蛋搅拌均匀。
将混合物揉成光滑面团，切割成大小均匀的等分团，搓圆并按扁。
预热电饼铛，刷上少许油后放入核桃饼胚，盖上盖子煎煮八分钟。
开盖翻面再煎八分钟至两面金黄即可。此时出锅的核桃芝麻酥饼既营养又美味。
无论是温热时的软香可口还是放凉后的焦香酥脆掉渣都令人回味无穷。不妨动手试试吧！