华夏美食 膳食养生之道
您是否渴望尝试一款养身佳肴？今天为您推荐一款美味的炖品。
三七炖鸡腿
准备步骤详解
1. 精心挑选鸡腿，彻底清洗后，与切片的三七一同放入炖盅内，加入纯净水。
2. 将炖盅放入炖锅内，采用隔水炖的方式，慢炖两个半小时。
3. 待汤汁稍凉后，只需加入少许食盐调味，即可享用这款滋补汤品。
小知识分享：
广东地区的炖汤文化，特别强调隔水慢炖。这种烹饪方式让原料的营养慢慢渗出，汇聚在汤中。今日为您推荐的，就是这款结合了膳养生理念的三七炖鸡腿。其独特的炖制方法，不仅保留了三七的用价值，更让鸡腿的鲜美与三七的滋补相得益彰。
三七，这一云南、广西等地的特色产物，被人们誉为“田七”。它既可以作为物使用，也可以作为食材，炖汤时更是滋补身体的佳品。它具有活血定痛、止血化瘀的效用。尤其在每年的五月份，许多家长会选择为孩子炖制一盅三七土鸡汤。这款汤品不仅味道鲜美，还具有补钙增高的效果，适合各个年龄段的人群食用。