沈阳的黄师傅，经营烧烤店已经19个年头了，无私地分享了37个烧烤秘方，夏天即将来临，烧烤爱好者们可要收藏好了哦~
一、烧烤肉品腌制配方：
将盐12g、味精5g、松肉粉2g、羊精8g等37种香料混合，再加入料酒、香油、白糖及其他秘制香料。按常规方法穿串后烤制，烤制时刷上烤香油，出炉后撒上孜然和辣椒粉。
二、鸡翅、鸡腿及鸭翅腌制秘方：
采用麻辣臭干料90g为基础，配以精盐、味精、特鲜一号等调料，加入葱姜末及松肉粉等。搅拌均匀后腌制约一小时，肉类原料为5公斤，如家用可按比例减少。
三、烧烤粉与料盐配方：
烧烤粉由孜然粉、王守义麻辣鲜等多种调料组成。而料盐则包含了盐、味精、肉宝玉等多种秘制香料。
四、烤制调料酱制作：
将豆油烧开，加入辣椒酱炸香，再加入水及各种调味料，熬制成独特的调料酱。
五、其他肉类及海鲜腌制烤制方法：
如牛板筋、牛鞭等先用滚水烫后用高压锅压制，然后切片进行腌制和烤制。而鱼类和动物内脏类等也可用此法烤制，蔬菜则可直接涂抹调料烤制。
六、秘制烤蔬菜香粉：
将红薯淀粉、精盐、味精等秘制香料混合均匀，烤蔬菜时用勺子撒上香粉，再用毛刷沾油刷均匀。
七、秘制烧烤酱制作：
将酱油、蜂蜜、香油、蚝油等多种调料混合，再加入蒜末和水熬制而成。